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Ebichiri - Camarones con salsa picante y ajo

Ebichiri - Camarones con salsa picante y ajo


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Si te gusta la salsa picante y el ajo, ¡este te quedará perfecto! La receta viene de Japón.
Los camarones se limpian solo de "hilo", pero dejan la cola y al menos la mitad de la cáscara. ¡Se come con las manos!
Usé una salsa tailandesa, pero imagino que cualquier salsa picante funciona.

  • 500 gr de camarones limpios
  • 5 dientes de ajo
  • 1/3 taza de salsa picante, tailandesa
  • sal
  • aceite para freír

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ebichiri - Camarones con salsa picante y ajo:

En un wok, cuando el aceite esté caliente, sofreír los camarones. Retirar y colocar en un plato.


Agrega el ajo al wok, sofríe un poco, luego agrega la salsa picante. Pon los camarones en un wok y mezcla lo suficiente para cubrirlos con la salsa.

Gran apetito !!!


Método de preparación

Pelar una cebolla y cortarla en juliana, lavar los tomates y rallarlos, pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños, así como el pimiento picante. Poner mantequilla y aceite en una sartén, agregar la cebolla y dejar hasta que se caramelice, luego agregar los demás ingredientes, finalmente agregar los tomates, la salsa de soja, probar y sazonar con una pizca de sal. Pon la salsa en la licuadora y licúa bien y cuela.
Preparar el arroz, limpiarlo de impurezas, lavarlo, poner mantequilla y aceite en una sartén y agregar el arroz y tres partes de agua, agregar una pizca de sal y dejar hervir, metiéndolo en el horno durante 14-16 minutos.


Limpiamos los camarones de la cáscara, rompemos la cabeza del camarón, cortamos por la espalda y retiramos el hilo azul, luego de lo cual lavamos y ponemos los camarones sobre papel absorbente, para quitar el exceso de agua


Camarones en salsa de cítricos & receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

yo hice camarones en salsa cítrica muy a menudo últimamente. Es una de las recetas que uso con más frecuencia cuando no sé qué cocinar. Siempre tengo camarones en el congelador y si es necesario simplemente los pongo en agua fría y los descongelo. Los uso en muchos platos, como pasta con camarones. Los míos son grandes amantes de los mariscos y los comen con gusto. Cada vez que estaba en Marruecos, comía casi solo mariscos porque son baratos, muy sabrosos y muy frescos. Los marroquíes son grandes consumidores de mariscos y yo siempre lo disfruto.

En casa, sin embargo, suelo elegir mariscos congelados. Me gusta el marisco y el pescado de Alfredo SeaFood. Son de muy buena calidad y están frescos. Incluso los congelados se congelan inmediatamente después de pescarlos, por lo que una vez descongelados son igual de frescos y retienen sus nutrientes. Elegí hacer camarones en salsa cítrica porque es una receta sencilla y deliciosa que preparo para mi familia. Lo sirvo con una sencilla guarnición de arroz y todos quedan encantados. El arroz también se puede reemplazar con pasta o cuscús o simplemente omitirlo y reemplazarlo con pan Fresco.

Lo que me gusta de esta receta de camarones en salsa cítrica es que se hace muy rápido. Es el tipo de receta que puedes preparar por la noche, después del trabajo, en un máximo de 30 minutos. En lugar de pedir una pizza o cualquier otra cosa del restaurante, puede preparar este plato usted mismo. Realmente quiero mostrarles que los mariscos son asequibles y fáciles de cocinar. No sé por qué, pero tenemos la impresión de que cocinar mariscos es complicado. De hecho, es todo lo contrario. Es mucho mas dificil de hacer repollo o albóndigas. Los pescados y mariscos se cocinan muy rápido y aportan grandes beneficios a nuestra salud.

Esta receta de camarones en salsa cítrica es una de las favoritas de mi familia y siempre me siento bien cuando la preparo. Me gustan mucho los sabores que contiene y el hecho de que sea tan sabroso. Si te gusta el marisco y el pescado, te invito a probar mi receta de trucha en el horno. Otra receta que es muy fácil de preparar y que todos pueden disfrutar. Hasta entonces, espero que disfrutes esta receta de camarones, la cocines tú mismo y la disfrutes tanto como nosotros. Estoy convencido de que será muy apreciado y realmente te desafiaré a que lo hagas para la próxima fiesta.


Camarones a la piña en salsa agridulce

¡Te invito a camarones con piña en salsa agridulce! Más concretamente, camarones cocidos con pasta de tamarindo y pimiento picante (ají) con ajo, de esta combinación resulta una salsa cuyo picante fue (solo una idea) domesticado por la dulzura de una piña bien cocida. No te quedarás mucho tiempo junto al fuego, como sucede siempre que preparas mariscos, por lo que solo puedo exhortarte a que pruebes esta receta y también sirvas con gusto y apetito una porción de camarón como yo lo he servido en cáscara de piña.

Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes: 300 g de camarones pelados 325 g de piña fresca, cortada en cubitos 2 cucharaditas de limoncillo triturado 3 cucharadas de pasta de pimiento picante (chile) con ajo 1 cucharadita de pasta de camarones (Petis Udang) 1 cucharadita de pasta de tamarindo concentrada disuelta en 3 cucharadas de agua 1 cucharadita de azúcar de palma 1 cucharada de soja aceite aromatizado con chile.

Preparación de camarones con piña en salsa agridulce: Prepara todos los ingredientes para tenerlos a mano. En cuanto a la piña, si quieres servir el plato de una forma más original, corta la fruta por la mitad a lo largo, quita la pulpa de la piña (que cortarás en cubos), y pela la piña de tal forma que puedas usarla. en lugar de un plato.

Calentar el aceite en una sartén más profunda y, cuando el aceite esté bien caliente, agregar las 2 cucharaditas de limoncillo, la pasta de chile con ajo y la pasta de camarones. Cocine por un tiempo, revolviendo constantemente, hasta que sienta que la pasta de camarones comienza a liberar su sabor.

En este punto, agregue el azúcar de palma, el jugo de tamarindo y mezcle. Luego vierta aprox. 200 ml de agua, añadir los trozos de gambas y piña a la sartén y mezclar. Llevar a ebullición, y cuando la salsa haya empezado a hervir, encender el fuego lentamente y dejar hervir aprox. 4-5 minutos. Cuando los camarones estén cocidos puedes apagar el fuego, ¡la comida está lista!

Pon la salsa y los camarones en la cáscara de piña, agrega una guarnición de arroz o fideos de arroz y podrás servir una cena asiática sin poner demasiado esfuerzo.


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George hace 6 años - 21 de febrero de 2011 11:10

Re: Camarones en salsa picante y dulce

¡Se ve absolutamente delicioso!
No puedo esperar a probar la receta también.

ramisimion hace 6 años - 21 de febrero de 2011 16:40

Re: Camarones en salsa picante y dulce

Me gusta mucho cómo se ve el arroz. como lo preparaste

Ioana hace 6 años - 21 de febrero de 2011 16:44

Re: Camarones en salsa picante y dulce

200 gr de arroz basmati en agua hirviendo, con sal y 1 cucharadita de cúrcuma. después de que esté hervido, escurrirlo y luego ponerlo en formas pequeñas (tazones pequeños, tazas de café.), presionarlo con una cuchara en el molde y darle la vuelta en el plato.

Rxana hace 6 años - 17 de marzo de 2011 21:38

Re: Camarones en salsa picante y dulce

Retiré la olla del fuego y probé la sal. es absoluto. ¡DELICIOSA combinación de ingredientes! estaba lloviendo fuerte en mi boca hasta que el arroz hirvió) ¡buenas noches!


Camarones al ajillo y limón

Te presento una receta rápida, llena de sabor y aroma, que se prepara en la palma de tu mano. La preparación es adecuada como cena ligera o como refrigerio en el almuerzo.
Si quieres convertirlo en plato principal, sirve los camarones con arroz hervido.


Cocina: Recetas de Radu
Dificultad: Fácil
Monto: 2 porciones
Tiempo de preparación: 7 minutos
Hora de cocinar: 13 minutos
ingredientes:
16 camarones medianos, limpios de la cáscara (posiblemente conserve las colas, para decoración)
sal
pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo grandes, picados
1/2 cebolla mediana picada
1-2 cebollas verdes, picadas
2-3 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharada de hojas de albahaca frescas picadas
rodajas de limón para servir
hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
Inserte los camarones 2-3 en palillos de cóctel, o en pequeños pinchos de madera. Sal y pimienta. El uso de brochetas no es obligatorio, pero los camarones son más fáciles de manipular y se ven más interesantes en el plato.
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el aceite y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y la sal. Cocine a fuego lento durante 4-3 minutos, hasta que se ablanden, agregue el ajo, mezcle y continúe por 1 minuto.
Haga una pequeña llama y agregue las hojuelas de pimiento picante y continúe cocinando por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue el vino y el jugo de limón y cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos.
Agregue los camarones y cocine por 3-4 minutos, o hasta que cambie de color. Retire la sartén del fuego y agregue la albahaca picada y la cebolla verde. Interferir.
Sirve los camarones colocados lo más decorativos posible en el plato, junto a las rodajas de limón y adornados con hojas de albahaca.


Si ya te has perdido el verano, el sol, el mar, entonces la receta para pasta con salsa cremosa de camarones y tomate será todo lo que quieras para una comida rápida, muy fácil de preparar y súper deliciosa.

Con el tiempo me he preparado pasta con mariscos, con salsa de camarones y pimienta o ensalada de pasta con mariscos y espinacas. Todos han sido apreciados por quienes los han probado, por lo que esta receta será del gusto de muchos de ustedes.

Notarás que nunca he usado parmesano u otro tipo de queso en recetas de pasta con mariscos, por la sencilla razón de que esta combinación no funciona en absoluto.

Para preparar esta receta lancé en Instagram la solicitud de proponer los ingredientes de la futura receta que iba a preparar con la pasta Antonio Di Vaio. Mi alegría fue grande cuando hice el sorteo al azar. org. Los ingredientes serían quizás los más adecuados para transformarlos en una receta tipo italiana, para unas pastas de trigo duro, elaboradas para satisfacer el gusto de los rumanos que quieren pasta de alta calidad y un precio competitivo.

Para esta receta necesitamos un máximo de 20-25 minutos desde el momento en que comenzamos a limpiar los camarones. Si usamos algunos ya limpios, congelados, precocidos terminaremos aún más rápido. Si usamos camarón fresco debemos tener en cuenta que perderemos entre un 25 y un 30% de la cantidad inicial al quitar la cabeza y la cáscara. Un aspecto importante a tener en cuenta a la hora de comprar camarones frescos es que necesitamos limpiarlos del intestino negro que se extiende a lo largo del camarón, haciendo una incisión desde el abdomen hasta la cola con un cuchillo fino y afilado.

No utilicé pimientos picantes, aunque habría funcionado muy bien. Lamento no haberlo comprado, pero si te gusta la comida picante, no dudes en usar una. Caliéntalo al mismo tiempo que la cebolla.

Los tomates van muy bien con los camarones. También lo es el perejil.

No conozco a Ana, pero eligió los ingredientes como si supiera lo que quería mi alma.

Ya no te llamaré la atención y te dejaré descubrir a continuación cómo hacer pasta con camarones y tomates en una salsa cremosa muy sabrosa.

INGREDIENTE:

250 g de pasta para bolígrafos Antonio Di Vaio

150 ml de jugo de tomate espeso (tipo passata)

200 ml de crema agria para cocinar

Inmediatamente después de disponer los ingredientes a mano, ponemos a hervir agua con sal para hacer pasta. Usé 2,5 l de agua y 20 g de sal.

Limpiamos los camarones de la carcasa, la cabeza y los intestinos. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén del tamaño adecuado.

Mientras tanto, hierve el agua con sal, así que deja hervir la pasta durante 8 minutos. No necesitan tiempo extra. Debe estar al-dente, de lo contrario la pasta no tiene la textura y el sabor que necesitamos.

Seguimos preparando la salsa para pasta. Coloque los camarones en la sartén y cocine durante unos 2 minutos por cada lado. No los cocinamos demasiado. Cambian su textura (se vuelven más fuertes, gomosos). 40-45 segundos antes de sacarlos de la sartén, agregue el ajo finamente picado.

Retira los camarones con ajo de la sartén y déjalos en un plato a esperar. Calentar la cebolla en el aceite restante. Luego agregue los dos tipos de tomates y saltee durante unos segundos (unos 30).

Agregue la salsa de tomate, el vino, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Retirar del fuego y verter la nata para cocinar.

Revuelva hasta que quede suave, dando como resultado un hermoso color de la salsa.

Agrega los camarones, el perejil y mezcla un poco. Agrega la pasta escurrida en la que hirvieron, manteniendo otros 100 ml del jugo en el que hirvieron, y regresa la pasta con salsa al fuego por un máximo de 1 minuto.


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Primero tienes que preparar la marinada para los camarones. En un mortero, agrega sal, cáscara de limón y pimienta y muele todo muy bien. Luego agrega la albahaca, el perejil, el orégano y el limón y muele todo junto. Agrega una cucharada de aceite y sigue moliendo muy bien. Al final agrega el resto del aceite.

Poner los camarones en un bol y agregar dos tercios de la marinada previamente preparada sobre ellos. Mezclar bien luego tapar el plato o ponerlos en una bolsa de adobo y dejarlos en el frigorífico durante tres horas. Mantenga el resto de la marinada en la nevera.

Luego poner los camarones en los palitos de brocheta y freírlos en la parrilla caliente durante 2-3 minutos por cada lado.

Mientras tanto, prepare la salsa para servir. En una cacerola agregue el adobo restante. Ponga una cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, hojuelas de pimiento picante, pimienta de cayena encima y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Cuando los camarones estén listos, transfiérelos a un plato, sin quitarlos de los palitos de brocheta y vierta la salsa sobre ellos.

Cómo servir camarones con ajo y hierbas

Sirve los camarones con rodajas de limón fresco y una copa de vino blanco.