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Receta de cóctel de sorbete de limón con ginebra y vodka

Receta de cóctel de sorbete de limón con ginebra y vodka


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Un cóctel muy refrescante con sorbete de limón o sorbete de limón. ¡Perfecto para una noche de verano!

8 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 cóctel

  • 2 cucharadas de sorbete o sorbete de limón
  • mucho hielo picado
  • 35 ml de vodka
  • 25ml de ginebra
  • agua con gas
  • 1 a 2 rodajas de lima

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Ponga dos cucharadas de sorbete de limón en un vaso.
  2. Triture el hielo metiéndolo en una bolsa y colocando una toalla encima y aplastándolo con un rodillo. Agrega una generosa cantidad al vaso con el sorbete.
  3. Vierta el vodka y la ginebra y revuelva bien.
  4. Termine con un chorrito de agua con gas.
  5. Exprime el jugo de lima y deja caer las rodajas en el vaso. Servir.

Propina

Para hacer su propio sorbete de limón, ponga 250 ml de agua en una cacerola con 400 g de azúcar en polvo. Caliente y revuelva hasta que esté claro, luego agregue el jugo de 6 limones y revuelva. Dejar enfriar, luego transferir a un recipiente y congelar, revolviendo ocasionalmente.

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El pequeño propietario de la cabaña

Me olvidé de la ginebra de limón hasta que mi hermana y yo nos pusimos a hacer ginebra de endrinas. Habíamos hecho una inversión embriagadora de una caja de ginebra y, después de recoger un gran saco lleno de endrinas con vientos helados, decidimos buscar otro uso para las botellas restantes. Mi hermana encontró una receta antigua de ginebra de limón que decía que tardaría tres años en madurar. Debo admitir que no estaba interesado en esperar tres años.

Mi hermana me convenció de que experimentara. Después de todo, tenía cinco litros de ginebra de endrinas para atravesar el largo espacio. También me gustó la idea de viajar con una botella de ginebra de limón en el maletero de mi coche durante tres años (consulte el método a continuación).

Hicimos una botella cada uno y, después de unos meses de rodar en el maletero de mi coche, moví mi botella a la despensa de la cabaña, donde se deslizó detrás de una vieja batidora y se olvidó. Cuatro años más tarde fue descubierto y recuperado por un novio alto que pasaba mucho tiempo en la despensa, ya que este era uno de los pocos lugares donde podía pararse en la cabaña. La cáscara de limón se había desvanecido por completo. El licor era increíblemente bueno. Un salto de Dom Pérignon desde la cerveza de Nueva Zelanda. Odio admitirlo, pero esto es mejor que la ginebra de endrinas y al menos una muesca más que nuestra ginebra de frambuesa.

Cuando llegó Danny, los restos de la ginebra de limón habían sido enterrados nuevamente. Hace un par de años lo desenterró y lo probó en secreto (esta era una cosecha de once años). Se apresuró a subir las escaleras, me despertó e insistió en que la ginebra de limón se debe hacer todos los años a partir de ahora, en grandes cantidades.

Si tiene paciencia, tiene un exceso de ginebra o quiere producir algo excepcional para los mejores amigos que se acercan, pruebe esta receta. Vale la pena esperar.


La receta ganadora: ruby ​​gin fizz

Realmente, nada podría ser más fácil que un gin fizz. Además, tienes que conseguir tus cinco al día de alguna parte, así que ¿por qué no de los cócteles?
Clairetweet, vía Guardián Testigo

Hace 6-8
Para el almíbar
300g de frutos rojos
200 g de azúcar

Para los cocteles
6-8 chupitos de ginebra
2 limones, en jugo
Agua con gas
Hielo

1 Para hacer el almíbar de frutas, poner la fruta y el azúcar en una cacerola a fuego lento, luego llevar a fuego lento y cocinar por unos 5 minutos, hasta que la fruta se haya descompuesto y el azúcar se haya disuelto. Empuje a través de un colador para quitar las semillas y la pulpa, luego enfríe.

2 Para hacer la bebida, ponga cubitos de hielo en el fondo de sus vasos, cubra con una generosa cantidad de almíbar, un buen chorrito de lima, seguido de la ginebra. Rellene con soda y decore con frambuesas y lima para servir.

Foto de BinnyShah, subida a GuardianWitness, de una infusión de ron de menta masala chai. Fotografía: BinnyShah / GuardianWitness Fotografía: GuardianWitness


Infusión de ron masala chai menta

Agregue una bolsita de té chai al ron con algunas especias y hojas de menta, y listo: ¡un cóctel picante!
Binnyshah, vía Guardián Testigo

2 porciones
2 chupitos de ron especiado
1 bolsita de té chai
1 rama de canela
Agua con gas
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de garam masala
Zumo de 1 lima
Un puñado de hojas de menta

1 Vierta el ron en un vaso o jarra, luego infunda la bolsita de té y la rama de canela en el ron durante unos 20 minutos.

2 Retire la bolsita de té y la rama de canela, luego vierta el ron en una coctelera y agregue agua con gas, azúcar, garam masala y una pizca de lima. Agite bien esta mezcla y cuele en dos vasos. Agregue un puñado de hojas de menta y sirva.


Recetas de cócteles de ginebra para que pruebes

Gin martini

No hay ningún misterio real en la elaboración de este cóctel clásico. Es básico y simplemente ginebra y vermú seco. Lo mejor de este cóctel es que una vez que te enamores de él, todo lo que necesitas hacer es ajustar la proporción de ginebra a vermú y elegir tu guarnición preferida. Después de un poco de experimentación, sabrá exactamente cómo le gusta, al igual que el Sr. Bond.

Adorne: 1 o 3 aceitunas o una rodaja de limón

En un vaso mezclador lleno de cubitos de hielo, combine la ginebra y el vermú. Revuelva la bebida durante unos 30 segundos y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con aceitunas o un toque de limón. Y eso es todo: ¡tienes tu gin martini!

Ginebra seca Tanqueray London Negroni

¿Cómo se asegura de preparar el mejor cóctel de todos los tiempos? Seleccione los materiales base adecuados. Encontrar un maridaje de ginebra y vermú es la clave para un gran negroni. Se cree que esta bebida refrescante y fácil de preparar fue inventada en Florencia por un italiano que exigió que su camarero reemplazara el refresco de club en su Americano con ginebra. Una vez que encuentre el maridaje que más le convenga, anótelo, memorícelo y solicítelo en su bar favorito. ¡O simplemente sigue haciéndolo en casa!

30ml Tanqueray London Dry Gin

Agregue todos los ingredientes a un vaso mezclador lleno de hielo. Revuelva los ingredientes para diluir. Con un colador, viértalo en un vaso bajo frío con hielo fresco. Y finalmente, decora la bebida con una rodaja de naranja.

Tanqueray London Dry Gin Negroni

Barrena de mano

El gimlet se hizo popular en la década de 1950. Algunos dicen que el nombre gimlet proviene del famoso almirante cirujano Sir Thomas Gimlette, quien comenzó a servirlo a los marineros para prevenir el escorbuto. Si no eres fanático de las bebidas fuertes, agrega un chorrito de soda para suavizar los sabores de este cóctel. ¡Todavía sabrá tan bien!

1 cucharada de sirope de arce puro

Chorrito de agua con gas (opcional)

Agregue la ginebra, el jugo de lima y el jarabe de arce a una coctelera. Llénelo con hielo y agítelo hasta que se enfríe. Luego cuele en un vaso y rellénelo con un chorrito de refresco, si es necesario. Decora con una rodaja de limón y disfruta.

Francés 75

A principios del siglo XX durante la Primera Guerra Mundial, el French 75 recibió su nombre del cañón de campaña francés de 75 mm, el Canon de 75 modele 1897, también conocido como Soixante-Quinze (setenta y cinco). Durante ese tiempo, se creía que era el símbolo de esperanza en la batalla contra Alemania. Una bebida aparentemente refrescante y cítrica, este cóctel con ginebra y champán tiene un gran impacto y probablemente se llamó así por su capacidad para dejar inconsciente a un bebedor.

22ml de jugo de limón fresco

60 ml a 177 ml de champán (suficiente para cubrir el vaso)

Llenar una coctelera con hielo. Vierta la ginebra, el jugo de limón y el almíbar. Agítelo durante unos 20 segundos. Colar el líquido en copas de champán y cubrir con champán.

Gira una cáscara de limón y mantenla unos segundos para que conserve su forma. Decora tu copa con el twist de limón y disfruta de tu French 75.

Roku Sour

Aparte de la ginebra, este cóctel de inspiración japonesa tiene algo inusual que te haría querer probarlo: el matcha. Un ingrediente que no se usa con frecuencia en los cócteles, pero que cuando se agrega, eleva el sabor, como este.

Agregue las claras de huevo a la coctelera y agite para airear. Agregue la ginebra y el té matcha y agite. Colar en una copa de martini fría y decorar con una rueda de yuzu.

El Roku Sour

Tom Collins

Hay muchas teorías sobre el origen de esta bebida, sin embargo, esta es la más interesante: se cree que esta bebida lleva el nombre del engaño de Tom Collins de 1874. La historia es algo como esto: Tom Collins era un hombre ruidoso y bullicioso que era conocido por sentarse en una posada y hablar con dureza de casi todos los que había conocido. Afortunadamente para aquellos que fueron víctimas de la ira de Collins, tenían amigos que les harían saber de inmediato todas las blasfemias dirigidas hacia ellos. Luego se animó a la víctima a encontrar a Collins y enfrentarse a él. Sin embargo, cuando la víctima fue a la posada donde se suponía que estaba Collins, no estaba por ningún lado (¡porque Tom Collins no existía!). Fue entonces cuando aquellos que buscaban desesperadamente su venganza preguntaban en el bar por Tom Collins, ¡y en su lugar recibían el cóctel agrio y picante!

Agregue el jugo de limón exprimido, el azúcar y la ginebra en un vaso alto y revuelva. Luego agregue mucho hielo y revuelva nuevamente. Cubra la bebida con soda y revuelva. Adórnelo con una rodaja de limón y ahí lo tiene: un Tom Collins perfecto.


20 mejores cócteles de Limoncello

El limón es uno de los ingredientes de cócteles más utilizados, por lo que es lógico pensar que un licor aromatizado con los apreciados limones italianos de la costa de Amalfi debería formar parte de la paleta de los bartenders. El licor de limoncello tiene una frescura picante concentrada que anima los cócteles, combinándose bien con sabores como albahaca, miel, agave y té.

Panza amarilla
Con: Vodka cítrico, limoncello, zumo de limón y sirope de azúcar.
Decimos: Limón, limón y limón, pero equilibrado, refrescante y sabroso. Un gran cóctel vespertino de principios de verano.

Negroni amarillo
Con: Pisco, limoncello, genciana, chartreuse amarillo y vermut bianco.
Decimos: Como su nombre indica, este aperitivo agridulce amarillo vivo a base de pisco, cinco partes iguales, se inspiró en el clásico Negroni y tres de los licores amarillos más emblemáticos del mundo: limoncello, genciana y Chartreuse Jaune.

Bon Bon
Con: Vodka de vainilla, limoncello, aguardiente de caramelo, zumo de limón y sirope de vainilla.
Decimos: Revive tu juventud y el sabor de esos grandes dulces redondos con este cóctel agridulce de limón.

Remedio Brazuca
Con: Zumo de lima, miel, cachaça, limoncello, aperol, albahaca y clara de huevo.
Decimos: Agridulce y complejo con un carácter de cachaza subyacente. Perfecto como aperitivo.

Curación cubana
Con: Ron ligero, Cynar, limoncello, sirope de miel y amargos de Peychaud.
Decimos: Con miel e inicialmente dulce con notas de ron de hierbas aromáticas que agregan profundidad.

Sidecar de Gennaro
Con: Coñac, triple sec, limoncello y zumo de limón.
Decimos: Esta versión de Difford del Sidecar de Gennaro italiano de Jamie es predeciblemente más borracho que el original, pero conserva el equilibrio entre el licor dulce de limoncello y el jugo de limón agrio.

Sol italiano
Con: Vino blanco, limoncello, licor de avellanas y zumo de limón.
Decimos: Sabe más bien a bon bon (un dulce redondo, cubierto de azúcar y con sabor a limón).

Pie'tini de merengue de limón
Con: Limoncello, almíbar, jugo de limón, nata y Licor 43.
Decimos: Base rica y almibarada sorbida a través de una cobertura de crema de vainilla.

Margarita de sorbete de limón
Con: Tequila blanco, limoncello, jugo de limón, sorbete de limón y sirope de agave.
Decimos: Esta margarita tiene un sabor a sorbete con un toque cítrico a limón.

Limón
Con: Ginebra, Chartreuse amarillo, limoncello y zumo de limón.
Decimos: El limón domina sutilmente esta compleja bebida a base de hierbas.

Motox
Con: Jengibre, cilantro, vodka cítrico, limoncello, zumo de piña y licor de manzana.
Decimos: Cada sorbo es afrutado, fresco a limón y seguido de un golpe de jengibre picante.

Navegador
Con: Ginebra, limoncello y zumo de pomelo rosa.
Decimos: Esta bebida afrutada a base de pomelo es agradablemente amarga y ácida.

Cóctel de procrastinación
Con: Ginebra seca, vermú seco, limoncello y Chartreuse verde.
Decimos: Un martini húmedo aromatizado con copiosas cantidades de licor de limoncello (que endulza ligeramente y agrega un toque de limón sorprendentemente sutil) y una pizca de Chartreause que brilla.

Conde rojo
Con: Frambuesas frescas, vodka, limoncello y sirope de azúcar
Decimos: Este cóctel de frambuesa rico (pero no demasiado dulce) mezclado con vodka es un placer para la multitud.

Red Earl (receta de salvatore)
Con: Raíz de jengibre, frambuesas, vodka y limoncello.
Decimos: El jengibre fresco agrega un toque de especias que combina bien con la fruta de frambuesa en este cóctel a base de vodka que agrada a la multitud.

Renacimiento
Con: Coñac, limoncello, vermut dulce y amargo de melocotón.
Decimos: Espirituoso y agridulce con un toque cítrico limpiador y una complejidad de coñac subyacente, este cóctel es adecuado tanto para aperitivos como para después de la cena.

Salvatore cumple
Con: Ron ligero, limoncello, zumo de lima, sirope de azúcar y champagne.
Decimos: Un refrescante y picante Daiquiri de limón cubierto con un chorrito de champán.

Cóctel Sanguinello
Con: Campari, limoncello y zumo de naranja sanguina.
Decimos: Las notas amargas de Campari se equilibran con un licor de limoncello dulce y limón con jugo de naranja sanguina que agrega frescura cítrica.

Arnold Palmer con pinchos
Con: Limoncello, té negro frío y zumo de limón.
Decimos: Los taninos del té y el limón agrio equilibran el rico licor de limoncello en este refrescante cóctel bajo en alcohol. Perfecto para el verano.

Cóctel Tratto Limoncello
Con: Bourbon, limoncello, vermut seco, amargos de naranja y amargos aromáticos de Angostura.
Decimos: Sorbete de limón con bourbon - un aperitivo agridulce.


Receta 75 no francesa sino italiana

Me tomó abrir mi botella de Malfy Limone Gin para darme cuenta del significado de la marca Malfy. Elaborado en las afueras de Turín en una zona más conocida por el vermut y los licores, originalmente era un producto de pequeño lote elaborado por la familia Vergano, que todavía administra el negocio en la actualidad. Aunque ahora forma parte de la empresa estadounidense Biggar & amp Leith, todavía tiene toda la sensación de una ginebra artesanal y quería hacer un cóctel que resumiera Italia para mí. Prosecco y limón, por supuesto, una variación de un 75 francés y ndash, esta es mi receta para un cóctel 75 italiano.

Lo que descubrí cuando abrí mi botella de ginebra Malfy Limone fue una delicada bebida de sorbete de limón muy diferente a cualquier ginebra que haya probado antes. Malfy Limone está hecho con una mezcla de cáscara de limón de la costa de Amalfi y limones sicilianos. Los otros botánicos, enebro, cilantro, casia, regaliz, piel de pomelo y piel de naranja pasan a un segundo plano. La destilación en acero inoxidable todavía al vacío a 60 grados asegura que no se pierdan los sabores picantes de los elementos cítricos.


Receta de cóctel de sorbete de limón con ginebra y vodka - Recetas

1 pizca de amargo de ruibarbo

Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso. Cubra con tónico. Adorne con una rodaja de pomelo y una ramita de menta si lo desea.

Ralladura de 3 pomelos

10 oz de jugo de toronja

Mezcle las ralladuras con el azúcar y déjelas en infusión durante 20 min. Agregue el jugo y revuelva lentamente hasta que se disuelva todo el azúcar. Colar fino.

Ruibarbo G&T

4 pizcas de amargo de angostura

Vierta la tónica en un vaso. Agregue todos los demás ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso. Adorne con una franja de limón.

Hierva el ruibarbo en agua en una cacerola durante 30 min. Colar a través de un colador y volver a colocar en una cacerola. Agrega el azúcar y cocina por 5 min. Quite la espuma. Por cada onza de jarabe de ruibarbo y 2 onzas de agua para crear cordial.

Francés 75

1.5 oz de ginebra Death's Door
0.5 oz de jugo de limón fresco
0.75 oz de almíbar simple

Champán para rematar, toque de limón para decorar

Direcciones
Combine la ginebra, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera. Agite y cuele en flauta. Cubra con champán. Adorne con una rodaja de limón.

Otoño pasado de moda

Franja de naranja y rama de canela para decorar

Llene la coctelera con hielo, vierta ginebra, vermú seco y maple Sryup. Revuelva con una cuchara de barra. Colar en un vaso bajo sobre 1 cubito de hielo grande. Agregue 2 pizcas de Orange Bitters y luego decore con una franja de naranja y una ramita de canela.

Paseo por la huerta

2 onzas. Ginebra Puerta de la Muerte
1 onza. Licor de flor de saúco
Sidra de manzana para rellenar

Twist de manzana y canela en rama

Vierta la ginebra y el licor de flor de saúco en un vaso con hielo. Cubra con sidra de manzana. Adorne con un toque de manzana envuelto alrededor de una rama de canela.

Se puede servir caliente, no incluir hielo y calentar la Sidra de Manzana.

Frío de la cosecha

1 1/2 oz. Whisky blanco Death's Door
1 onza. Tuaca
1 onza. Punt E Mes
2-3 pizcas de amargo de naranja

Revuelva todos los ingredientes en un vaso mezclador helado (o agítelo en un mezclador helado). Colar en una copa de cóctel / martini fría. Adorne con cáscara de naranja.

Otoño pasado de moda

Franja de naranja y rama de canela para decorar

Llene la coctelera con hielo, vierta ginebra, vermú seco y maple Sryup. Revuelva con una cuchara de barra. Colar en un vaso bajo sobre 1 cubito de hielo grande. Agregue 2 pizcas de Orange Bitters y luego decore con una franja de naranja y una ramita de canela.

Crema irlandesa casera

1 1/4 oz. Whisky blanco Death's Door
1/2 oz. licor de cafe
1/2 oz. crema de cacao, marrón
1 onza. crema fresca

Agite fuertemente todos los ingredientes en una coctelera helada. Colar en un vaso antiguo lleno de hielo. Adorne con nuez moscada rallada.

Ruibarbo G & ampT

4 pizcas de amargo de angostura

Vierta la tónica en un vaso. Agregue todos los demás ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso. Adorne con una franja de limón.

Hierva el ruibarbo en agua en una cacerola durante 30 min. Colar a través de un colador y volver a colocar en una cacerola. Agrega el azúcar y cocina por 5 min. Quite la espuma. Por cada onza de jarabe de ruibarbo y 2 onzas de agua para crear cordial.

Mula de cosecha

Taza de cobre o vidrio Double Rocks

2.5 oz de cerveza de jengibre (más en el lado seco)

.5 oz de jugo de lima fresco o una rodaja de lima

Rebanada de manzana y rama de canela para decorar

Exprime o vierte lima en un vaso. Llene el vaso con hielo, vierta el vodka y la sidra. Cubra con cerveza de jengibre. Adorne con una rodaja de manzana y una ramita de canela.

Hojas cayendo

2 onzas. Vodka de la puerta de la muerte
1/2 oz. Tuaca
1/2 oz. Frangelico
1 1/2 oz. jugo de naranja fresco

Agite todos los ingredientes en una coctelera helada. Colar en una copa de cóctel / martini fría. Adorne con cáscara de naranja sanguina.

Otoño en Wisconsin

2 onzas. Whisky blanco Death's Door
3/4 oz. Tuaca
1/4 oz. Southern Comfort o Chambord

Revuelva todos los ingredientes en un vaso mezclador helado (o agítelo en un mezclador helado). Colar en una copa de cóctel / martini fría. Adorne con cáscara de naranja.

Daiquiri G y ampT

1 pizca de amargo de ruibarbo

Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agitar y colar en un vaso. Cubra con tónico. Adorne con una rodaja de pomelo y una ramita de menta si lo desea.

Ralladura de 3 pomelos

10 oz de jugo de toronja

Mezcle las ralladuras con el azúcar y déjelas en infusión durante 20 min. Agregue el jugo y revuelva lentamente hasta que se disuelva todo el azúcar. Colar fino.

Mezcla de naranja sanguina

2 onzas. Vodka de la puerta de la muerte
1 1/2 oz. jugo / puré de naranja sanguina
1/4 - 1/2 oz. jugo de limon
1/4 oz. benedictino

Agite todos los ingredientes en una coctelera helada. Colar en una copa de cóctel / martini fría. Adorne con cáscara de naranja sanguina.

Cacao maravilloso

Wondermint de 1 oz
.5 oz de ginebra Death's Door
Chocolate caliente
Crema batida y virutas de chocolate para decorar

Direcciones
Vierta Wondermint y Gin en la taza. Llene la taza con su chocolate caliente favorito, luego cubra con crema batida y virutas de chocolate.

Blackberry Lemon G & ampT

Vaso Highball o Vaso de tu elección

Direcciones
Combine las moras, las hojas de menta, el jugo de limón y el almíbar simple en un vaso alto y mezcle. Llena el vaso con hielo. Agrega la ginebra y revuelve. Cubra con tónico, decore con menta y mora.

Saltamontes Wondermint

1 onza de Wondermint
0.5 oz de crema de menta verde
0.5 oz de crema de cacao blanca
2 oz de crema espesa
Ramita de menta y nuez moscada molida para decorar

Direcciones
Combine todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar con fuerza y ​​colar en una copa de cóctel fría. Adorne con una ramita de menta y nuez moscada molida.

Jengibre Gin & amp Tonic

1.5 oz de ginebra Death's Door
.75 licor de jengibre
Jugo de 1/2 limón
Agua tónica

Direcciones
Combine la ginebra, el licor de jengibre y el jugo de limón en un vaso. Llena el vaso con 2/3 de hielo. Cubra con Tonic. Adorne con una rodaja de naranja.

Mojito de menta y frambuesa con vodka

Puñado de hojas de menta fresca
3 frambuesas frescas enteras
Zumo de 1 lima
2 cucharaditas de azúcar
Hielo
1.5 oz de vodka Death's Door
Splash club soda

Direcciones
En un vaso alto, mezcle la menta, las frambuesas, el jugo de limón y el azúcar. Llena una coctelera con hielo agrega el vodka y agita por 15 segundos. Vierta en el vaso y cubra con agua mineral con gas.

UBoat

3/4 oz de licor Wondermint Schnapps
3/4 oz de fernet-branca

Perfect Serve Gin & amp Tonic

1.5 oz de ginebra Death's Door
Tónico para llenar
Naranja y menta para decorar

Direcciones
Llena el vaso con hielo. Vierta Death's Door Gin, cubra con tónico para llenar. Adorne con una rodaja de naranja y una hoja de menta exprimida.

Mula de menta

1 1/2 oz de licor Wondermint Schnapps
1/2 oz de jugo de lima, cerveza de jengibre

Llena una taza o un vaso bajo con hielo. Construya el cóctel en el vaso y revuelva. Adorne con una ramita de menta.

Francés 75

1.5 oz de ginebra Death's Door
0.5 oz de jugo de limón fresco
0.75 oz de almíbar simple

Champán para rematar, toque de limón para decorar

Direcciones
Combine la ginebra, el jugo de limón y el almíbar simple en una coctelera. Agite y cuele en flauta. Cubra con champán. Adorne con una rodaja de limón.

Paseo por la huerta

2 onzas. Ginebra Puerta de la Muerte
1 onza. Licor de flor de saúco
Sidra de manzana para rellenar

Twist de manzana y canela en rama

Vierta la ginebra y el licor de flor de saúco en un vaso con hielo. Cubra con sidra de manzana. Adorne con un toque de manzana envuelto alrededor de una rama de canela.

Se puede servir caliente, no incluir hielo y calentar la Sidra de Manzana.

El Wisco 75

1.5 oz de ginebra Death's Door
0,5 zumo de pomelo rosado fresco
1 cucharada de limón / lima / pomelo Oleo Saccharum
Champán rosado

Direcciones
Combine los primeros tres ingredientes en una coctelera llena de hielo. Agite, cuele bien en una flauta fría y cubra con Pink Champagne.

Rouge de la puerta de la muerte

1 onza. Ginebra Puerta de la Muerte
1 onza. licor de granada
1 onza. vino tinto seco
2 cucharaditas jugo de naranja fresco

Agite todos los ingredientes en una coctelera helada. Colar en una copa de cóctel / martini fría y decorar con un toque de naranja.

Florecimiento carmesí

1 onza. Ginebra Puerta de la Muerte
1 onza. jugo de naranja sanguina fresco
1/2 oz. Aguardiente de cerezas
3/4 oz. jugo de limon fresco

Agite todos los ingredientes en una coctelera helada. Colar en una copa de cóctel / martini fría y decorar con una rodaja de naranja sanguina.

Resucitador de cadáveres

De Stephen Cole en The Violet Hour, Chicago, Illinois

3/4 oz. Ginebra Puerta de la Muerte
3/4 oz. Lillet Rubia
3/4 oz. licor de naranja
3/4 oz. jugo de limon fresco
Ajenjo

Agregue todos los ingredientes excepto la absenta a una coctelera llena de hielo. Agite de una manera frenética pero directa. Colar en un vaso cupé frío enjuagado con absenta. Adorne con una cinta de limón.


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Sorbete de fresa, limón y albahaca

Cuando publiqué esto Sorbete de lima ayer prometí otra variación sobre el tema del sorbete de hoy para el Food Network & # 8217s Serie #SummerSoiree. Siendo una mujer de palabra, ¡este Sorbete de Fresa, Limón y Albahaca está aquí!

Tan diferente de la lima, ya que las fresas realmente están al frente y al centro y los sabores de limón y albahaca lo acentúan, pero no dominan el sabor de las bayas de ninguna manera. Si tuviera que elegir un favorito de los dos, realmente no podría. Esta es definitivamente una de esas dos experiencias exclusivas & # 8230I & # 8217 tendré una de cada una, por favor.

¿Una cosa que quería hacer? Juega un poco con los ingredientes. Donde amaba la mitad y la mitad en el Lime Sherbet, pensé en cortar un poco la grasa en este y ver si el resultado general era dramáticamente diferente. ¿Las buenas noticias? Sigue siendo fantástico.

Hice este sorbete usando una combinación de mitad y mitad y dos por ciento de leche, por lo que todavía no estoy en el campo de 2-3% de grasa láctea de cierto sorbete, pero el contenido de grasa ahora ronda el 6% y todavía tiene una agradable sensación cremosa. Este podría ser un buen lugar para mantener un bajo contenido de grasa, pero no tanto que la textura se vea comprometida. No quiero leche helada. Quiero algo más parecido a lo que esperamos del helado.

Planté 6 plantas de albahaca en macetas este año. Oh mi albahaca. Tengo suficiente albahaca, simplemente no puedo seguir el ritmo. He hecho pesto y he usado albahaca a diario en huevos o sándwiches o adobos y he regalado puñados enormes y, sin embargo, sigue siendo tan abundante.

Nunca se sabe, tal vez yo haga mi propio pequeño vegetal que se destaque al frente vendiendo albahaca, romero y tomillo y mis tres hierbas fugitivas este año. Por supuesto, la Asociación de Propietarios no lo permitió & # 8217t permitir eso, así que Shhhh & # 8230let & # 8217s no lo diga ¿Está bien? Pero en serio, estoy constantemente buscando lugares para agregar albahaca, por lo que mi primera idea de un sorbete de fresa y limón pronto se modificó y créanme, es bueno. Sutil pero muy bueno.

Hmm, ¿qué debo hacer a continuación? ¿Sorbete de miel y lavanda, tal vez? ¿O una variación de eso con Maple Thyme? ¡Será mejor que vuelva a meter el tazón de helado en el congelador, será una semana muy ocupada! Lo cual me recuerda. Tengo una máquina para hacer helados de un cuarto y medio de Cuisinart. Si conoce las nuevas máquinas de moda que existen hoy en día, se congela un tazón que tiene un ingrediente líquido dentro de las paredes del tazón que lo mantiene frío, eliminando la necesidad de sal y hielo como en años pasados.

Bueno, estos sorbetes se congelan tan rápido que descubrí que en realidad puedo obtener dos rondas con el contenedor del congelador antes de volver a congelarlo. La segunda vez puede tardar un poco más, pero los resultados siguen siendo excelentes. ¡Así que sí, puedo hacer dos en un día y lo haré! ¿Pero por ahora? Éste está llamando mi nombre. Fuerte.


Earl Grey y tónico

Earl Grey es un sabor esencialmente inglés, y en apariencia fría es solo el boleto para un día caluroso. La bergamota es un gran compañero de los botánicos en la tónica, y el limón canta en armonía. Un césped es el mejor lugar para beber esto.

Para el jarabe de té Earl Grey
100 ml de agua
100 ml de azúcar
4 cucharaditas de Earl Grey suelto (o 2 bolsitas de té)

Para terminar
25 ml de jarabe Earl Grey
Tónico
1 limón exprimido
Un toque de cáscara de limón

Combinar el agua y el azúcar, llevar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego retirar del fuego, agregar el té y dejar en infusión durante 10 minutos. Vierta en un recipiente esterilizado, selle y almacene en un lugar fresco hasta por dos meses una vez abierto, manténgalo en el refrigerador y úselo dentro de un mes.

Llenar un vaso con hielo, agregar el almíbar y cubrir con tónico al gusto. Exprime una rodaja de limón y revuelve. Un toque de cáscara de limón es una gran guarnición: al girarlo sobre la bebida, rociará valiosos extra aromáticos, disfruto inmensamente esta parte.

Jack Adair Bevan es copropietario de The Ethicurean en Wrington, cerca de Bristol.



Comentarios:

  1. Shaktilabar

    En tu casa iría a otro.

  2. Marek

    ¡No trabajará!

  3. Amnon

    Creo que esta es una oración maravillosa

  4. Vemados

    me parece que te equivocas

  5. Warenhari

    Estoy de acuerdo, este brillante pensamiento cae por cierto

  6. Moogulrajas

    Es notable, la información útil



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