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Recetas tradicionales

Ensalada simple de quinua

Ensalada simple de quinua



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El nombre lo dice todo. Esta ensalada de quinua perfectamente construida y simplemente deliciosa nunca te defraudará.MAS +MENOS-

1

gran puñado de cilantro fresco

1

rocíe miel o néctar de agave (opcional)

1 1/2

tazas de tomates uva

Ocultar imágenes

  • 1

    Primero, enjuague bien la quinua en un colador pequeño. Pon a hervir 3 tazas de agua. Ponga la quinua en agua y reduzca el fuego a fuego lento. Tape y cocine hasta que se absorba toda el agua (10-15 minutos).

  • 2

    Mientras se cocina la quinua, corta los tomates por la mitad y el aguacate y el cilantro.

  • 3

    Una vez que la quinua esté cocida, rocíe con aceite de oliva y agave o miel y espolvoree con sal, pimienta.

  • 4

    Revuelva la quinua para liberar un poco de calor y lleve a temperatura ambiente.

  • 5

    Agregue el aguacate, el tomate y el cilantro, exprima los cítricos sobre esto, mezcle y disfrute.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
250
Calorías de grasa
100
% Valor diario
Grasa total
11g
16%
Grasa saturada
1 1/2 g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
0 mg
0%
Sodio
10 mg
0%
Potasio
480 mg
14%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
5g
21%
Azúcares
4g
Proteína
7g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
4%
4%
Planchar
15%
15%
Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 grasas;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Dato curioso: la quinua se conoce como "el grano madre", pero técnicamente no es un grano en absoluto. En realidad, es una semilla pequeña y dura. A pesar de su exterior duro, la quinua cocida tiene una textura ligera y esponjosa y un sabor ligeramente a nuez. Debido a que la quinua también es muy absorbente, tomará cualquier sabor con el que se prepare y, por esa razón, absorberá los sabores frescos del cilantro, el limón picante, el aguacate y el tomate en esta ensalada básica de quinua maravillosamente. Si la llamada de un chorrito de miel o néctar de agave parece extraña, pruébela y vea lo que piensa. Descubrimos que un toque de dulzura es el equilibrio perfecto para los sabores más ácidos en esta sencilla ensalada de quinua.

Ver el vídeo: COMO PREPARAR ENSALADA DE QUINUA CON ALIÑO ORIENTAL.