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Copycat Girl Scout ™ Samoas®

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Al igual que la versión Girl Scout, ¡excepto que está hecha desde cero!MAS +MENOS-

Actualizado el 15 de noviembre de 2018

1/4

cucharadita de polvo para hornear

1

taza de mantequilla sin sal, suave

2

cucharadas de crema espesa

1/2

cucharadita de extracto de vainilla

3

tazas de coco rallado, tostado

12

onzas de chocolate amargo, derretido

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  • 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal.

  • 2

    En una batidora de pie con un accesorio de paleta o con una batidora de mano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agregue la mezcla de ingredientes secos en tres lotes.

  • 3

    Una vez combinados, agregue la crema y el extracto de vainilla y mezcle hasta que la masa se combine. Trate de no mezclar demasiado.

  • 4

    En este punto, puede enfriar la masa hasta que la necesite o extenderla inmediatamente sobre una superficie ligeramente enharinada (será más fácil trabajar con la masa si está fría). Estire la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada y corte rondas de 3 pulgadas de la masa. Use un perforador de rosquillas para perforar el centro de cada galleta.

  • 5

    Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Debería obtener unas tres docenas de galletas. Hornee las galletas a 350 ° F durante 10-12 minutos hasta que comiencen a agrietarse y ligeramente doradas alrededor de los bordes. Retirar y dejar enfriar.

  • 6

    Coloque el coco en una fuente para hornear y hornee a 350 ° F hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 12-15 minutos, revolviendo cada cinco minutos. Míralo de cerca, ya que se puede quemar rápidamente.

  • 7

    Agregue los caramelos a un recipiente de metal y coloque el recipiente sobre una olla pequeña con agua hirviendo. Agrega la leche y una pizca de sal al bol y deja que los caramelos se derrita, revolviendo ocasionalmente.

  • 8

    Una vez que la mezcla de caramelo esté completamente suave y derretida, unte cada galleta con el caramelo. Esto ayudará a que la cobertura se adhiera.

  • 9

    Una vez que las galletas estén cepilladas, mezcle el coco tostado con el resto de la mezcla de caramelo y coloque la mezcla en la parte superior de cada galleta en un pequeño montículo.

  • 10

    Derretir el chocolate en el mismo baño de agua hirviendo. Una vez derretidas, sumerja cada galleta en el chocolate para que cubra el fondo de la galleta. Luego rocíe la parte superior de las galletas con el chocolate restante.

  • 11

    Enfríe las galletas durante una hora o más para endurecer el caramelo y el chocolate, ¡y sirva!

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
230
Calorías de grasa
120
% Valor diario
Grasa total
13g
20%
Grasa saturada
8g
41%
Grasas trans
0g
Colesterol
15 mg
5%
Sodio
95 mg
4%
Potasio
120 mg
3%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
1 g
5%
Azúcares
18g
Proteína
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • Como tu versión en caja favorita, pero preparada en tu propia cocina.

    Conoces estas cookies. Los niños lindos los venden en cajitas verdes. Está bien comprar algunas cajas para apoyar su causa. Animado, de hecho!

    Pero, a menos que sea un excelente planificador, es posible que desee estas galletas cuando no es la temporada de las Girl Scouts. Entonces, así es como puedes hacer Samoas caseros en tu propia cocina.

    Los Samoas tienen una galleta muy fina en el medio. Ayuda a mantener el caramelo y el coco y el chocolate. Podemos hacer fácilmente estas pequeñas galletas. Terminan siendo un poco más crujientes; es posible que se sorprenda de lo mucho que ama la versión casera de estas galletas.

    Es una receta de masa simple, que comienza mezclando la mantequilla y el azúcar en una batidora de pie (o con una batidora de mano). Luego solo agrega los ingredientes secos y termina la masa con un poco de crema y vainilla.

    Puede enfriar la masa en este punto y será fácil trabajar con ella, pero si es rápido, puede extenderla inmediatamente y perforar sus galletas. Debe obtener aproximadamente tres docenas de galletas de 3 pulgadas de un lote de masa.

    Puede usar un cortador de galletas más pequeño para perforar el centro (o, honestamente, puede dejarlos en rondas).

    Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 350ºF durante 10-12 minutos hasta que estén un poco crujientes y ligeramente doradas alrededor de los bordes.

    Mientras tanto, desenvuelve los caramelos y añádelos a un bol de metal con un poco de leche y una pizca de sal. Coloque el tazón sobre una olla pequeña con agua hirviendo y deje que se derrita por completo. Revuelva el caramelo de vez en cuando. Tardará unos 5 minutos en derretirse por completo.

    Unte ligeramente cada una de las galletas con un poco de caramelo. Esto ayudará a que la cobertura se adhiera a las galletas más tarde.

    Mientras tanto, agregue el coco rallado (sin azúcar es mejor) a una fuente para hornear y hornee por 12-15 minutos hasta que tenga un color bronceado claro. Revuélvelo de vez en cuando y míralo con atención.

    Luego agregue el coco al caramelo.

    Con las manos, amontone la mezcla de caramelo de coco encima de cada galleta. ¡Siéntete libre de apilarlo alto!

    Luego, derrita el chocolate sobre la misma agua hirviendo y sumerja cada una de las galletas en el chocolate para darles ese aspecto característico.

    Una vez que hayas sumergido todas las galletas, rocía las galletas con el resto del chocolate derretido y déjalas enfriar completamente en el refrigerador. A medida que se enfríen, el chocolate y el caramelo se endurecerán un poco, lo cual es bueno.

    Apoya a las Girl Scouts, pero cuando te quedes sin esas galletas, hazlas. ¡Son super buenos!

    Nick obtuvo esta receta originalmente de una receta de Just a Taste y la adaptó ligeramente. Echa un vistazo a su blog, Macheesmo, y síguelo en su Tablespoon Profile.


Ver el vídeo: How to Make Girl Scout Samoas Cookies at Home