Empanadillas cremosas de pollo y tomillo

Esto es exactamente lo que necesita para calentar en las noches frías: pollo, zanahorias y apio combinados con salsa cremosa, luego cubiertos con albóndigas tiernas y un toque de hierbas frescas. Es el equivalente alimenticio de tus pantalones deportivos favoritos.MAS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2017

Estofado

3

cucharadas de harina para todo uso Gold Medal ™

1

cartón (32 oz) de caldo de pollo Progresso ™

3

tazas de pollo rostizado deli, cortado en trozos de 1/2 pulgada

4

zanahorias medianas, peladas y cortadas diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

3

tallos de apio, cortados diagonalmente en rodajas de 1/4 de pulgada

1/2

taza de crema batida espesa

2

cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas

Bolas de masa hervida

2

tazas de mezcla Original Bisquick ™

1 1/2

cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas

2

cucharadas de perejil fresco picado

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• 1

  En un horno holandés de 5 cuartos, caliente la mantequilla a fuego medio. Cocine la cebolla en mantequilla durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande. Agrega harina; cocine y revuelva 2 minutos. Agregue gradualmente el caldo, revolviendo hasta que se mezcle. Agrega el pollo, las zanahorias, el apio, la crema para montar, 2 cucharaditas de tomillo, la sal y la pimienta. Caliente hasta que hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

• 2

  Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la bola de masa. Coloque la masa en cucharaditas redondeadas en la mezcla de pollo caliente. Cocine 10 minutos. Cubrir; cocine 10 minutos más o hasta que las bolas de masa estén bien cocidas.

Consejos de expertos

• Con una receta como esta, donde todos los sabores son suaves, es agradable probar un toque de pimienta. Pero la pimienta premolida pierde su potencia rápidamente. Tener un molinillo de pimienta y moler la pimienta cuando lo necesite puede marcar una gran diferencia.
• Si desea aumentar las verduras en este guiso, agregue 1/2 taza de guisantes dulces congelados al guiso justo antes de colocar la masa de bola de masa.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion

Calorías

670

Calorías de grasa

280

% Valor diario

Grasa total

31g

48%

Grasa saturada

15g

77%

Grasas trans

1g

Colesterol

150 mg

50%

Sodio

2360 mg

98%

Potasio

730 mg

21%

Carbohidratos totales

60g

20%

Fibra dietética

5g

18%

Azúcares

11g

Proteína

38g

Vitamina A

220%

220%

Vitamina C

8%

8%

Calcio

20%

20%

Planchar

20%

20%

Intercambios:

2 almidón; 0 fruta; 1 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 vegetal; 0 Carne muy magra; 4 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.