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Rodado con crema de coco

Rodado con crema de coco


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Es un postre rápido, pero muy sabroso. Se puede hacer con bizcochos o con una parte superior seca (otra forma de reutilizar las puntas o incluso el resto del bizcocho), también puedes agregar nueces molidas a la parte superior. En una palabra, es muy versátil, ventaja que aproveché al máximo.

  • Ingrediente de trigo integral:
  • Una encimera seca con cacao o galletas de 250gr con cacao,
  • 200gr de azúcar en polvo,
  • sin ron,
  • unas cucharadas de mermelada Yo usé mermelada de ciruela.
  • Ingrediente de la crema:
  • 250gr de mantequilla,
  • 200gr de azúcar en polvo,
  • 200g de copos de coco,
  • esencia de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo con crema de coco:

La parte superior se rompe en trozos y se mezcla hasta que se desmorone, se añade el azúcar, la esencia de ron y se mezcla, se incorpora la mermelada hasta que quede una pasta muy espesa, a modo de masa.

Espolvoree una lámina de comida con hojuelas de coco y extienda la composición anterior.

Espumar la mantequilla, agregar el azúcar, las hojuelas de coco y la esencia de vainilla, después de que se haya mezclado bien esparcirlo sobre la composición marrón. Con ayuda del papel aluminio, enrolla y deja enfriar.



ingredientes:

4 huevos de marido
80 g de tos vieja
100 g de harina
60 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de pistacho
200 ml de nata montada fresca
jarabe de azucar
Coco

Método de preparación:

1. Precalienta el horno y engrasa una sartén con mantequilla, luego cúbrela con harina.
2. En un bol batir bien los huevos hasta que se pongan cremosos, añadiendo poco a poco el azúcar.
3. Combine la harina, la mantequilla derretida y la esencia de pistacho hasta que estén bien incorporados.
4. Ponga la composición en la sartén y hornee por unos 10 minutos hasta que esté dorada.
5. Mientras tanto, prepare la composición para el relleno. Con una batidora, batir la nata montada hasta obtener nubes esponjosas, luego escurrir el jarabe de azúcar más el coco (guárdelo como decoración). Incorporar.
6. Coloque la encimera sobre una toalla limpia, extienda la crema sobre ella y luego enróllela con cuidado. complacer rollos con nuez de polla!


Recetas para principiantes y más. por Naty



ingredientes
125 gr de mantequilla
2 huevos
50 gr de azúcar morena
200 gr de harina
2 cucharadas de cacao
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura en polvo


Crema:
200 ml de leche
2 cucharadas de gris
70 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
80 gr de coco
esencia de vainilla
Vidriar:
200 gr de chocolate
1 cucharada de mantequilla
50 ml de leche
Método de preparación
Batir bien la mantequilla con el azúcar, los huevos, la leche, el cacao, la harina y la levadura. Vierte todo en una bandeja con papel de horno, mete al horno durante 20 minutos y enrolla una vez que esté listo.

Crema. Poner la leche con la mantequilla y la sémola al fuego, cuando espese añadir los demás ingredientes.
Después de que la parte superior enrollada se haya enfriado, agregue la crema y vuelva a enrollar.
Ponga el glaseado de chocolate con mantequilla y leche en el baño de vapor cuando el chocolate se haya derretido y se haya vertido una pasta sobre el panecillo.


ingredientes:

4 huevos de marido
80 g tos vieja
100 g de harina
60 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de pistacho
200 ml de nata montada fresca
jarabe de azucar
Coco

Método de preparación:

1. Precaliente el horno y engrase una sartén con mantequilla, luego forre con harina.
2. En un bol batir bien los huevos hasta que se pongan cremosos, añadiendo poco a poco el azúcar.
3. Combine la harina, la mantequilla derretida y la esencia de pistacho hasta que estén bien incorporados.
4. Ponga la composición en la sartén y hornee por unos 10 minutos hasta que esté dorada.
5. Mientras tanto, prepare la composición para el relleno. Con una batidora, batir la nata montada hasta obtener nubes esponjosas, luego escurrir el jarabe de azúcar más el coco (guárdelo como decoración). Incorporar.
6. Coloque la encimera sobre una toalla limpia, extienda la crema sobre ella y luego enróllela con cuidado. complacer rollos con nuez de polla!


¿Cómo preparamos la receta de frutos secos con cacao y crema de coco?

La preparación es la misma que para el resto de frutos secos.

Para empezar nos encargamos de la masa.

Ponga los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol y mezcle bien.

Agregue manteca de cerdo y amonio apagado en un poco de vinagre o jugo de limón.

Remueve, y sobre la mezcla obtenida ponemos el cacao en polvo y luego la harina poco a poco.

Amasar bien la masa, debe quedar densa, ponerla en film transparente y meter en el frigorífico media hora.

Cuando sacamos la masa fría de la nevera, la dividimos en bolitas de 7 g de peso.

El peso de las bolas varía entre 5g y 7g, según el tipo de prensa utilizada.

Hornear nueces con cacao

Después de haber modelado todas las bolas, calentamos la prensa, colocamos las bolas y esperamos a que se horneen.

No se deben dejar por mucho tiempo porque se quemarán y la prensa debe estar muy bien calentada de lo contrario las nueces se pegarán.

Después de hornear todas las bolas, déjalas enfriar, luego límpialas con un cuchillo los bordes que estén deformados.

Relleno de nueces de cacao

Para la crema, en un cazo mezclar las yemas con el azúcar y la maicena, y sobre la mezcla obtenida verter poco a poco la leche, mezclando con un batidor de varillas, evitando la formación de grumos.

Ponga la mezcla a fuego lento y hierva hasta obtener la consistencia de un pudín, revolviendo constantemente para que no se pegue.

Retira la sartén del fuego, cubre la nata con film transparente y déjala enfriar por completo.

En la nata fría añadiremos la mantequilla y el extracto de vainilla y mezclaremos hasta que quede homogéneo.

Al final también incorporamos coco.

Tome una cucharadita de crema y ponga media nuez en cada una.

Después de poner la crema en todas las mitades, comenzamos a pegarlas y así obtenemos las nueces.

Al final, los espolvoreé con azúcar en polvo.

Los cocos y la crema de coco son muy tiernos, con un sabor ligeramente amargo, la combinación perfecta para los amantes del coco.

Consejos de Oana

Hay que tener mucho cuidado a la hora de hornear las cáscaras de nuez, con el cacao maduran más rápido y si las horneamos demasiado se amargarán.

Si quieres que las nueces no tengan un color intenso, puedes reducir la cantidad de cacao, reemplazándolo por la misma cantidad de harina.

Nueces de cacao y crema de coco

La receta y las fotos le pertenecen. Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


Para empezar preparamos crema de caramelo. En un cazo caramelizar el azúcar a fuego lento para que no se queme, agregar la leche y mezclar hasta que se disuelva por completo. Retire la sartén del fuego, agregue las galletas molidas y mezcle rápidamente hasta que quede suave. Deja que la nata se enfríe un poco.

Colocamos la lámina de oblea entre dos toallitas húmedas para ablandarla, de lo contrario no podemos doblarla, se romperá.

Hasta que la hoja se ablande, preparar la crema de coco en otra sartén, poner la mantequilla, el azúcar y el agua al fuego, dejar que se disuelva (remover de vez en cuando). Retire la sartén del fuego y agregue la leche en polvo, el coco y mezcle bien hasta que quede suave.

Coloque la lámina de barquillo en un plato, agregue la crema de caramelo tibia, extiéndala ligeramente, luego ponga crema de coco y extiéndala. Enrolle suavemente y coloque el rollo en una envoltura de plástico durante 3-4 horas en el frío.

Hago una pequeña aclaración respecto a la crema de caramelo, hice este rollito dos veces y la segunda vez puse 5 cucharadas de agua como escribí en la receta. En la receta original decía 3 cucharadas pero parecían un poco pequeñas, puedes ver en las imágenes que la crema de coco no es tan compacta como la crema de caramelo.

Cortar el rollo con caramelo en rodajas de 1 cm y servir.

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Rollo de galleta y crema de coco

Hoy haremos Rollo de galleta y crema de coco. Las láminas de barquillo se rellenan con una mezcla de bizcochos y nueces, aromatizadas con ron, cubiertas con una fina crema de coco.

Ingrediente:
100 gramos de nueces molidas
500 gramos de galletas molidas
3 hojas de obleas
1 cucharada de cacao
250 gramos de azúcar glass
200 ml de leche caliente
10 ml de esencia de ron

En un bol ponemos las galletas, las nueces, el azúcar glass, el cacao, la esencia de ron y la leche. Mezclar bien hasta incorporar todo.

Divida la composición obtenida en tres y colóquela sobre las tres láminas de barquillo.

Con las manos mojadas esparcimos la composición de manera uniforme. Se estira un poco más, pero con paciencia lo logramos. Ahora nos ocupamos de la crema.

Ingredientes de la crema:
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente con 80% de grasa
100 gramos de coco
8 cucharadas de azúcar
3 huevos

En un bol que está sobre el baño de vapor ponemos los huevos y el azúcar. Con un batidor, revuelva continuamente durante 20 minutos. Cuando estén cocidos y el azúcar completamente derretido, saca el bol del baño de vapor y ponle el coco. Luego déjelo enfriar.

Cuando la nata esté fría, poner la mantequilla en un bol y espumarla con la batidora. Luego, agregamos gradualmente una cucharada de crema sobre la mantequilla, mezclando bien después de cada adición, hasta que terminemos de incorporar toda la crema.

Dividir la nata en tres y extenderla sobre las láminas de barquillo.

Ponemos cada hoja de oblea sobre un paño de cocina húmedo y las dejamos reposar unos 10 minutos hasta que la oblea se ablande para poder enrollarla.

Enrollamos las láminas de barquillo con cuidado.

¡El rollo está listo! ¡Mira que bien se ve! Tiene capas tan hermosas. El relleno es abundante, tiene una textura cremosa y el sabor es increíblemente bueno.


Rollo de galleta y crema de coco

Hoy haremos Rollo de galleta y crema de coco. Las láminas de barquillo se rellenan con una mezcla de bizcochos y nueces, aromatizadas con ron, cubiertas con una fina crema de coco.

Ingrediente:
100 gramos de nueces molidas
500 gramos de galletas molidas
3 hojas de obleas
1 cucharada de cacao
250 gramos de azúcar glass
200 ml de leche caliente
10 ml de esencia de ron

En un bol ponemos las galletas, las nueces, el azúcar glass, el cacao, la esencia de ron y la leche. Mezclar bien hasta incorporar todo.

Divida la composición obtenida en tres y colóquela sobre las tres láminas de barquillo.

Con las manos mojadas esparcimos la composición de manera uniforme. Se estira un poco más, pero con paciencia lo logramos. Ahora nos ocupamos de la crema.

Ingredientes de la crema:
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente con 80% de grasa
100 gramos de coco
8 cucharadas de azúcar
3 huevos

En un bol que está sobre el baño de vapor ponemos los huevos y el azúcar. Con un batidor, revuelva continuamente durante 20 minutos. Cuando estén cocidos y el azúcar completamente derretido, saca el bol del baño de vapor y ponle el coco. Luego déjelo enfriar.

Cuando la nata esté fría, poner la mantequilla en un bol y espumarla con la batidora. Luego, agregamos gradualmente una cucharada de crema sobre la mantequilla, mezclando bien después de cada adición, hasta que terminemos de incorporar toda la crema.

Dividir la nata en tres y extenderla sobre las láminas de barquillo.

Ponemos cada hoja de oblea sobre un paño de cocina húmedo y las dejamos reposar unos 10 minutos hasta que la oblea se ablande para poder enrollarla.

Enrollamos las láminas de barquillo con cuidado.

¡El rollo está listo! ¡Mira que bien se ve! Tiene capas tan hermosas. El relleno es abundante, tiene una textura cremosa y el sabor es increíblemente bueno.


El rollito con coco, pasas y chocolate, delicioso y fácil de preparar

La leche se pone al fuego junto con el azúcar - el azúcar moreno es más sabroso - se encuentra en todos los supermercados -, se agrega cacao, se disuelve en unas cucharadas de leche, esencia de ron, luego pasas remojadas en agua caliente en la que agregué un poco de esencia de ron y, cuando el azúcar se haya disuelto, retirar del fuego.

Tritura las galletas en una licuadora, colócalas en un bol grande, vierte sobre ellas la leche, el azúcar y el sirope de cacao que debe estar tibio.

El almíbar se vierte a su vez, se mezcla, debemos obtener una masa pegajosa que se pueda untar, si es necesario se puede agregar leche tibia, o no se necesita todo el almíbar.

CREMA

Corta la mantequilla en dados, frota la espuma con el azúcar glass de vainilla y agrega el coco.

La masa se extiende con el rodillo entre dos trozos de papel de aluminio transparente, - se puede dividir en dos trozos, cada uno se estira hasta alcanzar un grosor de 1-1,5 cm -, se despega el papel de aluminio de la masa y luego el Se unta la nata con la ayuda del papel de aluminio sobre el que esparzo la masa, la enrollo, la espolvoreo opcionalmente con coco y la pongo en la nevera durante al menos dos horas.

Se puede agregar encima de la nata, rodajas de plátano, fruta confitada, yo espolvoreé sobre la nata el chocolate amargo cortado en cubos pequeños.


Video: Buttercream Super Resistente al Calor y Perfecto para Decorar y Alisar Pasteles - Karamela


Comentarios:

  1. Houdenc

    Diga por favor, ¿dónde puedo leer sobre esto?

  2. Bacage

    Agradezco la ayuda en esta pregunta. Para usted un foro notable.

  3. Nyasore

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Alafin

    Estoy de acuerdo, la muy buena información



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