pr.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Comida y vino en busca del mejor chef nuevo de la gente

Comida y vino en busca del mejor chef nuevo de la gente


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jordan Kahn vuelve a la lista, al igual que un grupo de otros chefs destacados

En la próxima ronda de premios, Food & Wine ha publicado su lista de posibles chefs para los People's Best New Chefs del año, con aproximadamente 100 nombres para elegir.

Los lectores pueden votar por su chef joven favorito que ha dirigido su cocina durante cinco años o menos, con nominaciones obvias como Danny Bowien, Jordan Kahn, Thomas McNaughton, Jimmy Bannos Jr., Alex Stupak, Dale Talde y Sarah Pliner.

Para People's Best New Chef, la votación comienza hoy y termina el 18 de marzo. Mientras tanto, los editores de Food & Wine publicarán sus selecciones de Best New Chefs el 2 de abril; Los ganadores del año pasado de los mejores nuevos chefs de Food & Wine, elegidos por el personal, incluyeron a Dan Kluger de Cocina ABC, Corey Lee de Benuy Mario Carbone y Rich Torrisi de Torrisi Italian Specialties.

Confiamos en que Thomas McNaughton y Danny Bowien se unan a las filas de Rick Bayless, Daniel Boulud y Thomas Keller (los tres ganaron en 1988, por lo que debe haber sido un buen año), así como Dan Barber, Michael Anthony, Stephanie. Izard y Tom Colicchio.


Libros electrónicos gratuitos de cocina, comida y vino (y recetas de amp) en línea

Esta es una lista de 126 sitios que ofrecen legalmente libros electrónicos gratuitos de cocina, comida y vino, recetas en línea y blogs de comida.

También hay una lista aquí de

Todos estos sitios enumerados tienen contenido que es legal para su distribución. Si encuentra que alguno de los sitios enumerados ofrece contenido que no se puede transferir legalmente, hágamelo saber en los comentarios a continuación.

Esta lista no es exhaustiva y, si conoce otros sitios, publíquela en los comentarios a continuación o en nuestros foros.

En estas páginas se puede encontrar una lista alfabética completa de libros gratuitos para leer o escuchar:

Para obtener una lista completa de las páginas de libros electrónicos gratuitos aquí en Gizmo, consulte

Habrá otros libros sobre cocina, comida y vino en los sitios enumerados allí, pero no están clasificados en los sitios. También hay enlaces a otras páginas de género en esos sitios.

Las bibliotecas también son una excelente fuente de material de lectura y comprensión auditiva para los niños. Para obtener más información sobre su biblioteca local, los enlaces aquí pueden ayudar: Información de la biblioteca

Se puede acceder a los listados de esta página de la siguiente manera:


Banano en cuarentena y pan # 160

Realmente aterrador. No sabemos qué va a pasar, pero sabemos que es malo. Y sabemos que si lo vamos a hacer menos malo, tenemos que pasar mucho tiempo lejos de otras personas, durante un período de tiempo que puede ser cuestión de semanas, pero también puede ser muchos meses. No sabemos, vamos a tener que ver.

Así que Evan, Anna y yo estamos acurrucados aquí en casa. No puedo olvidar lo afortunado que me siento. Nunca había sido tan consciente de la cantidad de privilegios que tenemos para poder quedarnos en casa, en un espacio cálido y confortable, con todo lo que necesitamos. Extrañamos a nuestros amigos y familiares y estamos tristes de no poder salir y socializar, pero sabemos que poder trabajar desde casa no es una opción que todos tengan. Estoy increíblemente ansioso por todas las cosas que podemos controlar. Estoy preocupado por la propagación de COVID -19, por supuesto. Estoy preocupado por mis padres y suegros, todos los cuales tienen más de 60 años. Estoy preocupado por el impacto que este verdadero cierre de gran parte de la sociedad, quién sabe cuánto tiempo va a tener en el mundo.

Desde que tengo memoria, la forma en que he moderado la ansiedad sobre el aterrador mundo exterior es haciendo que mi mundo interior sea lo más cálido, agradable y agradable posible, principalmente a través de la cocina. Dado que el mundo interior literal se está convirtiendo rápidamente en nuestro mundo principal, estoy duplicando la limpieza (desinfectando, desinfectando tanto), reorganizándome, tratando de que todo sea lo más bonito y acogedor posible. Estamos bien abastecidos en cuanto a alimentos (aunque no demasiado abastecidos, # 8212 tengo fe en la cadena de suministro de alimentos y estoy muy agradecido con quienes continúan manejándola incluso durante esta crisis), y estoy cocinando mucho, incluso más. que de costumbre. Comemos las tres comidas juntos todos los días, y últimamente hemos estado haciendo palomitas de maíz alrededor de las 4 p.m. para masticar mientras le mostramos a Anna una película importante de Evan & # 8217s y mis respectivos niños (hasta ahora hemos visto alrededor de 1/6 de El Mago de Oz y la totalidad de Mary Poppins 47 veces #letsgoflyakite #spoonfulofsugar). La preparación actual de palomitas de maíz es mantequilla derretida y mezcla de especias Elote de Trader Joe & # 8217, que creo que sabe un poco a polvo Cool Ranch Dorito.

Las cenas han sido muy reconfortantes: muchas pastas y pasteles sabrosos, como enchiladas de chile verde y lasaña de calabaza.

Un poco de pollo asado y asado con patas con ajo, patatas y romero.

Y he estado horneando. La jalá semanal inusual, sí, pero también las galletas, un par de hogazas de este excelente pan del NYT y, durante el fin de semana, un riff del pan de plátano de mi último libro, Hot Mess Kitchen. Como suele ser el impulso para el pan de plátano, teníamos algunos plátanos languideciendo en mi frutero en el mostrador, que es lo que sea la mayor parte del tiempo, pero en tiempos de alimentos limitados y atención adicional prestada a cada bocado de comida que consumimos, no okey. No era necesario tirarlos al congelador y ponerlos en un batido cada vez que sentía el capricho y no había espacio en el congelador. Además, realmente necesitábamos una barra de pan de plátano.

Anna "ayudó", con lo que quiero decir que se paró en su torre y siguió tratando de mojar su dedo en el bicarbonato de sodio. & # 160

Debatí si agregar o no chocolate, pero la respuesta era obvia.

Los mangos de pergamino hacen que la recuperación del pan sea simple y limpia.

La hogaza resultante tenía un exterior crujiente y dorado y un interior suave y agradablemente blando, que casi recordaba al budín de pan. Lo comimos en nuestro patio trasero con mantequilla salada mientras los padres de Evan & # 8217 hacen FaceTiming.

No dudes en adivinar la mantequilla. Sí, es exagerado. Sí, es ridículamente indulgente. Totalmente. Quiero decir, el pan de plátano es esencialmente pastel, ¿verdad? Bueno, si alguna vez en la historia pidió mantequilla en el pastel, diría que es este.

Ingredientes

  • 3 plátanos muy maduros, pelados $1.50
  • 1/3 taza de mantequilla derretida o aceite de coco, canola o vegetal Despensa
  • ⅔ taza de azúcar morena Despensa
  • 1 huevo batido $ 3.50 por 12
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla Despensa
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Despensa
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo Despensa
  • Pizca de sal Despensa
  • 1 taza de harina para todo uso Despensa
  • 3.5 onzas de chocolate negro (64-74% cacao), picado aproximadamente $3

Receta para 6-8 porciones



Comentarios:

  1. Welton

    Es una lástima que no pueda hablar ahora, no hay tiempo libre. Pero volveré, definitivamente escribiré lo que pienso.

  2. Kitaur

    ¡Maldición! ¡Frio! Te respondiste a ti mismo. El sentido de la vida y de todo lo demás. Resuelto, sin broma.

  3. Bracage

    Se logra el mayor número de puntos. Creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Akil

    ¡Hola! Me gustaría expresarte mis condolencias sinceras para ti

  5. Spencer

    El tema incomparable ...



Escribe un mensaje