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Pastel de queso salado

Pastel de queso salado



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Preparación de la masa:

Poner la harina en un bol y hacer un hueco en el medio donde se vierte agua caliente, huevo batido con sal en polvo y azúcar, la levadura disuelta en un poco de agua tibia y finalmente el aceite.

Mezclar y amasar hasta obtener una masa elástica.

Mientras tanto, batir los huevos, rallar el queso y mezclar.

Para las hojas de pastel procedemos de la siguiente manera:

Después de amasar la masa, divídela en ocho.

Extendimos una hoja, del tamaño de un plato.

Ponemos una hoja sobre la mesa, la engrasamos con manteca de cerdo mezclada con aceite (mantequilla) y ponemos otra hoja encima y la dejamos a un lado.

Haz lo mismo con las otras hojas. y

Al final, solo saldrán cuatro hojas de ocho, que iremos muy bien esparcidas. Extienda sobre toda la superficie de la hoja de queso y enrolle por ambos extremos, encontrándolos en el medio. Colocar en una sartén untada con aceite, engrasar con huevo batido y meter al horno caliente durante unos 35 minutos, hasta que se dore un poco.