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Calabazas rellenas al horno

Calabazas rellenas al horno


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  • Tenía 2 calabazas más grandes
  • 500 gr de mezcla de carne picada
  • 200 gr de champiñones
  • petróleo
  • caldo
  • 2 tomates
  • 4 cebollas
  • 1 pimiento rojo kapia
  • vegeta, pimienta
  • hierbas de la provenza
  • 100 gr de kaizer
  • 150 gr de queso rallado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabaza rellena al horno:

Lavar bien los calabacines y cortarlos por la mitad. Quitar las pepitas. No me importó que fueran grandes y tuvieran pepitas. En una sartén, calentar el aceite, poner la cebolla picada y el pimiento en cubitos, agregar los champiñones cortados en cubitos., cortar el kaizer en dados y luego la carne picada y cocinar. Añadir una taza de agua unos 100 ml. Dejar hervir. Cuando esté todo cocido añadir un tomate en dados y dejar hervir un poco. Añadir el caldo, las verduras, la pimienta y un pequeñas hierbas especiadas de la Provenza. Dejar hervir hasta que la salsa disminuya. Poner aceite en la bandeja del fuego, colocar los calabacines y ponerles el relleno, colocar rodajas de tomate y hornear unos 35 minutos. Pasados ​​los 35 minutos, espolvorear con queso rallado y poner al horno otros 10 minutos, apaga el fuego y ya puedes servir.


  • 500 g de calabacín (2 piezas)
  • 200 g de mozzarella (o queso)
  • 1 cebolla mediana
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • hojas de albahaca (orégano o perejil)

Lavar las calabazas, cortarlas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y colocarlas en una bandeja (23 & # 21523 cm).

Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla grande picada hasta que esté blanda, añadir una cucharada, dos cucharadas de agua para que no se queme.

Distribuya la cebolla uniformemente sobre el calabacín en la sartén.

Poner encima la mozzarella y unas hojas enteras de albahaca. Hornear a 180 ° C durante 30-35 minutos hasta que la mozzarella se derrita y el calabacín se ablande un poco. Corté rodajas más gruesas solo para que quede ligeramente crujiente.

Comer calabacín simple o como guarnición con un trozo de carne a la brasa ¡Una delicia, buen apetito!

* Para un sabor extra, puede agregar, a su elección, trozos de prosciutto cotto, tocino, tocino ahumado, parmesano rallado, huevos batidos o salsa bechamel.

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Calabacín relleno al horno

El método de preparación del calabacín relleno en el horno es similar al de la berenjena rellena. El sabor es más dulce que la berenjena, que tiende a volverse amarga más tarde en el otoño.

El principio es el mismo: unos & # 8220boats & # 8221 hechos de calabacín cortado en trozos y ahuecados, en los que se coloca una carne picada de diversas verduras, carne y arroz. El corazón no se tira, sino que se pica y se usa en el relleno solo si las semillas son pequeñas y blandas. Si las semillas están duras, haga el relleno sin el corazón del calabacín. Si está en ayunas, no agregue carne o puede reemplazarla con soja o champiñones hervidos y picados.

Un poco de historia sobre la calabaza.

Conocido como calabacín o calabacín, el calabacín son verduras de verano, cosechadas en un estado inmaduro, antes de que la cáscara se endurezca. El color puede ser diferente, de verde claro a verde oscuro, a veces con matices de gris, naranja o amarillo.

Se cree que se originaron en México y Sudamérica, donde hay evidencia de que fueron cultivados hace 7.000 años. Se hicieron muy populares en la Italia del siglo XIX, de ahí el nombre calabacín (calabaza = calabaza). Se cultivan en zonas templadas y sus flores también se consideran manjares.

Desde el punto de vista nutricional, las calabazas contienen vitamina B12, potasio y vitamina A.

Los japoneses preparan flores de calabaza rellenas y dadas a través de masa tempura. Los mexicanos lo agregan al relleno de sopas o quesadillas, los franceses lo agregan al ratatouille o lo preparan rellenos de tomate y pimiento morrón, los búlgaros lo hornean a la parrilla o al baño de aceite y lo sirven con yogur, ajo y eneldo, y los egipcios tiran en la sartén con tomates, cebollas y ajo.


Calabacín relleno de carne, cocinar en el horno.

Esta variante se ha probado durante unos 70 años y sigue vigente. Es del libro de cocina de mi abuela, publicado en el & # 821750, cuando todavía cocinaba con mantequilla o manteca de cerdo y la crema no tenía grasa.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 58 minutos

Tiempo total 1 hora 18 minutos

Ingredientes

  • 500 g de carne magra de cerdo o ternera picada
  • 2 calabazas bastante grandes
  • 1 cebolla grande
  • 100 g de nata grasa para cocinar
  • 2 g de pasta de tomate
  • 2 lgr de harina
  • 1 g de mantequilla o manteca de cerdo
  • eneldo
  • 3-4 lg de arroz con grano redondo


PREPARACIÓN
1. El relleno es como el sarmale. Hervir el arroz durante 10-15 minutos, escurrir el agua, mezclar con la carne, sal, pimienta y opcionalmente eneldo + cebolla picada y sofreír en 2 cucharadas de aceite. Olvidé hervir el arroz, me di cuenta por las fotos :). & # 8230 y solo comí arroz de grano largo. Lo recomiendo que sea redondo.
2. Lavar los calabacines, secarlos con una toalla, cortarles los tallos y pelarlos si son grandes. Cortarlos a lo largo y quitar las semillas con una cuchara de metal. Obtendrás 4 barcos.
3. Rellene con los dedos en capas y al final y sobre los bordes. Fríelos en 2 cucharadas de aceite y luego sácalos sobre una servilleta absorbente.
4. En otra sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla y fría un poco con 2 cucharaditas de harina. Revuelva siempre para no hacer grumos. Agregue la pasta de tomate disuelta en 200 ml de agua y crema agria. Homogeneizar y apagar el fuego.
5. En una fuente de horno de yena o cerámica, coloque el calabacín y vierta la salsa. Hornee a 180 grados durante 40 minutos o más, dependiendo de su tamaño. Después de hornearlos, los horneé por otros 15 minutos, quería que estuvieran más dorados. Se come solo, en salsa o con crema agria. Espolvorea con eneldo picado para servir.
¡Vívelo!


Ingredientes

La calabaza se corta a lo largo y con ayuda de una cuchara se le quita el corazón. Condimentar con un poco de sal y reservar.

Coge una cacerola y ponla al fuego. Agrega un poco de agua y hierve la zanahoria rallada.
Luego reserva, y cuando se haya enfriado, córtalo en cubos.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Coge una sartén, ponla al fuego y añade un poco de aceite. Corazón de calabaza, zanahoria, tomate y cebolla y pimiento. Sazone con sal, pimienta y verduras. Calentar toda la mezcla durante unos minutos.

Rellena las rodajas de calabaza con la mezcla anterior y coloca en una sartén. Espolvoree pimienta y queso feta sobre ellos. Envuelva toda la bandeja en papel de aluminio y hornee por unos 15 minutos.

Solo tienes que sacar el plato del horno y disfrutar de su sabor con toda la familia.
¡Buen apetito!


CALABACIN AL HORNO RELLENO DE QUESO Y Eneldo

Calabacín al horno & # 8230..bueno, fácil de hacer y bastante dietético. Un plato de verano que se puede comer frío y caliente, simple, con ensalada o como guarnición de un bistec. Sea lo que sea que decidas consumir, ¡definitivamente vale la pena intentarlo!

Tiempo de preparación: 30-35 minutos

Cantidad: aproximadamente: 6-8 porciones

Ingrediente:

  • 3-4 calabacines medianos (o calabacines)
  • queso fresco de vaca -500g
  • crema (12-24% de grasa) & # 8211 150 g
  • 3 huevos
  • 3-4 hebras de eneldo (al gusto)
  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • sal
  • pimienta
  • queso (opcional)

Método de preparación:

Tome los calabacines, lávelos, pélelos y luego córtelos en dos partes iguales.

Con una cucharadita, retire la parte central con semillas de cada mitad.

En un bol, mezcle el requesón, la crema agria, los tres huevos, el eneldo finamente picado, el ajo machacado. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.


Calabaza rellena de queso y arroz & # 8211 Recetas Horia Varlan

Ingrediente:

  • 3-4 calabacines medianos, limpiar las puntas y lavar
  • 1 cebolla pelada
  • 2 cucharadas de arroz de grano redondo
  • 200 g de queso Telemea
  • 50 g de queso
  • 1 vaso de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2 cucharadas de pan rallado casero
  • 1 cucharadita de sal
  • media cucharadita de pimentón

Corta las calabazas por la mitad a lo largo, luego pélalas y ahueca. Precaliente el horno a 175 grados, coloque el calabacín boca abajo en una sartén engrasada y hornee por 10-12 minutos, luego refrigere.

Mientras se cocinan los calabacines, calienta el aceite restante en una cacerola y sofríe la cebolla, luego agrega el corazón del calabacín, revolviendo suavemente hasta que el jugo dejado por ellos se haya evaporado. A continuación, ralle el telemeau en un bol, usando el rallador de malla grande, luego limpie el rallador y ralle el queso en otro bol.

Pon a hervir el arroz con un vaso de agua y sal. Pasados ​​20 minutos, mezcla el arroz con el sofrito de calabaza, el queso Telemea rallado, el pimentón y las verduras. Rellena los calabacines con esta mezcla, luego vuelve a colocarlos en la sartén, vierte la crema encima y espolvorea con pan rallado y queso rallado.


Cómo hacer una receta de calabaza al horno rellena con carne y queso & # 8211 Mejores consejos y trucos

1. ¿Cuál es el mejor queso para calabaza rellena al horno?

Los mejores tipos de queso relleno para calabacín horneado son los que se derriten fácilmente, y aquí hay algunas ideas geniales:

Mi favorito es el queso cheddar rojo y por eso lo usé en esta receta de calabazas rellenas al horno. Pero, dependiendo de sus gustos, puede utilizar cualquiera de los tipos enumerados anteriormente.

2. La mejor carne de res para calabacín al horno

Las calabazas rellenas al horno generalmente se hacen con trozos delgados de antricot de res, pero es posible que esto no siempre sea de fácil acceso. Es posible que no lo encuentre en todas las tiendas locales o que no se ajuste a su presupuesto.

En este caso, las mejores alternativas son babero, ternera o gorrión de ternera. Usé las albóndigas para estas calabazas rellenas horneadas y salió súper tierno. Además, se encuentra en casi todas las tiendas y tiene un mejor precio.

Ahora veamos cómo cocinamos la carne de res para estas calabazas rellenas al horno.

3. Cómo cocinar carne para calabacines rellenos al horno.

Primero, debes cortar la carne en tiras finas. Para cortarlo a la ligera, congélalo aproximadamente una hora antes, para que se endurezca y sea más fácil de cortar en trozos finos.

Luego cocine las tiras de carne en una sartén durante unos 2-3 minutos, hasta que ya no estén rosadas. Ten en cuenta que tendrás que cocinarlo en el horno con las calabazas rellenas, así que no lo cocines demasiado.

Quizás se esté preguntando si sería mejor marinar la carne para que quede más tierna, porque todos sabemos que la carne de res a veces puede salir un poco dura. Como se corta finamente no es necesario, sobre todo si se utiliza un buen trozo de carne como el albaricoque.

Pero si lo marina, definitivamente se volverá más fragante. Así que depende de ti y del tiempo que tengas para cocinar estas calabazas al horno rellenas de ternera y queso.

Ahora sigamos adelante y veamos cómo hacer botes de calabacín.

4. Cómo hacer botes de calabacín

Comience cortando el calabacín por la mitad a lo largo (no tiene que cortar los extremos). Luego, con un cuchillo pequeño *, camina suavemente por los bordes, dejando unos 0,5 cm de pulpa de calabacín, cuidando de no acercarse demasiado a la cáscara.

Además, tenga cuidado de no insertar demasiado el cuchillo en el calabacín para penetrarlo por completo. Debe formar bordes sólidos que puedan contener el relleno. Después de cortar la pulpa, sáquela con una cuchara.

Para cocinar los botes de calabaza, colóquelos en una bandeja para hornear grande *, sazone al gusto y espolvoree con aceite. Hornee en el horno precalentado (a 180 ° C) hasta que se ablande un poco. Dependiendo del tamaño de las calabazas, la cocción debería tardar entre 10 y 20 minutos.

Ahora que sabe cómo hacer botes de calabacín, veamos qué ingredientes se pueden reemplazar en esta receta de calabaza al horno.

5. ¿Qué ingredientes se pueden reemplazar en esta receta de calabazas rellenas al horno?

Si te gusta hacer experimentos culinarios, esta sección es para ti.

Puede reemplazar la carne de res por pollo o pavo en rodajas finas, pero tenga en cuenta que deberá cocinarlo más tiempo hasta que se dore.

También puedes agregar tus vegetales favoritos, pero no olvides cortarlos en trozos pequeños y aproximadamente del mismo tamaño, para que se cocinen todos al mismo tiempo. Las cebollas verdes o las zanahorias picadas van muy bien, así que deberías probarlas.

También puede cambiar el tipo de queso que se usa en esta receta para el calabacín al horno. Puede utilizar cualquiera de sus quesos favoritos siempre que se derrita fácilmente (como Gouda, Fontina, Asiago, Gruyere, Mozzarella, Provolone o Cheddar).

Eso fue todo por hoy, queridos. Aquí están todos los trucos que debes saber antes de hacer esta receta de calabaza al horno rellena de ternera y queso.

Ahora es el momento de la parte más importante: la receta, el video y la comida (oh, sí, la última es la más chula).

Y si te gustó esta receta de calabazas rellenas al horno y quieres ver más, suscríbete a mi canal de YouTube.


Calabaza rellena al horno: La receta que te proporciona un plato delicioso

Cristina Popescu

Cocidas en verano en todas sus formas, las calabazas son una delicia si las rellenamos con carne picada y preparamos una salsa con nata y tomates.

Encontramos la receta de una comida sabrosa en el gastrónomo tardío Radu Anton Roman, en el trabajo de la gastronomía rumana "Platos, vinos y costumbres rumanos" (Editorial Paideia).

Ingrediente:

  • 1,5 kg de calabaza más grande
  • 2 tomates rellenos
  • 100 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 cebolla
  • 500 g de ternera magra picada
  • sal, pimienta, como desees y salud
  • Hervir 2 huevos durante 10 minutos.

Método de preparación:

Picar la cebolla, los huevos duros y el eneldo. Saltee la carne en mantequilla a fuego medio, revolviendo constantemente durante veinte minutos para darle sabor al plato. Mezclar todo, la carne, los 2 huevos crudos, la carne picada, la sal, la pimienta.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. 7-8 cm de diámetro, que es bueno para nuestra comida. Retirar el corazón y clavar un poco en la pared con una cuchara para dejar espacio para el relleno. Rellena el calabacín, cúbrelo con rodajas de tomate.

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 cebolla
  • 4 tomates maduros
  • 1 taza de crema agria

Pica finamente la cebolla. Corta los tomates en cubos. Calentar la mantequilla, poner la cebolla a dorar, apagar con los tomates y el corazón de calabacín.

En un cazo untado con un poco de mantequilla, coloca las calabazas con la tapa hacia arriba. Vierte la salsa, agua casi hasta cubrirlos, mete al horno a fuego medio, tapa, 1 hora. Pica el eneldo. Resulta que 5 minutos, para dorar, el jugo ha disminuido. Vierta la nata, déjela hervir durante tres minutos. Espolvorea con eneldo, ahora no pueden ser mejores.


Calabaza rellena de queso y arroz & # 8211 Recetas Horia Varlan

Ingrediente:

  • 3-4 calabacines medianos, limpiar las puntas y lavar
  • 1 cebolla pelada
  • 2 cucharadas de arroz de grano redondo
  • 200 g de queso Telemea
  • 50 g de queso
  • 1 vaso de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2 cucharadas de pan rallado casero
  • 1 cucharadita de sal
  • media cucharadita de pimentón

Corta las calabazas por la mitad a lo largo, luego pélalas y ahueca. Precaliente el horno a 175 grados, coloque el calabacín boca abajo en una sartén engrasada y hornee por 10-12 minutos, luego refrigere.

Mientras se cocinan los calabacines, calienta el aceite restante en una cacerola y sofríe la cebolla, luego agrega el corazón del calabacín, revolviendo suavemente hasta que el jugo dejado por ellos se haya evaporado. A continuación, ralle el telemeau en un bol, usando el rallador de malla grande, luego limpie el rallador y ralle el queso en otro bol.

Pon a hervir el arroz con un vaso de agua y sal. Pasados ​​20 minutos, mezcla el arroz con el sofrito de calabaza, el queso Telemea rallado, el pimentón y las verduras. Rellena los calabacines con esta mezcla, luego vuelve a colocarlos en la sartén, vierte la crema encima y espolvorea con pan rallado y queso rallado.


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(5 puntos / total de votos: 78)

Simona-Adina Hotea hace 6 años - 20 de junio de 2011 12:25

Re: calabacín relleno

Sí ! Votado con todo mi corazón, uno de mis favoritos del verano, estas maravillosas calabazas, que, sea entre nosotros, se pueden rellenar solo con carne y solo con queso, y solo con arroz, y mucho menos cuando todas las golosinas están juntas.

Ioana hace 6 años - 20 de junio de 2011 12:41

Re: calabacín relleno

ioiiii! con arroz es una buena opción, mala, me diste una gran idea esta semana.

Cri hace 6 años - 20 de junio de 2011 22:03

Re: calabacín relleno

¡Hola Ioana! ¡Qué gran receta! Tienes la mejor receta y el blog más bonito :-)

Ioana hace 6 años - 21 de junio de 2011 12:11

Re: calabacín relleno

D. Hace 6 años - 22 de junio de 2011 07:17

Re: calabacín relleno

Mmm. Conocía y adoraba esta receta, la hago sin arroz, es aún mejor.

Ioana hace 6 años - 22 de junio de 2011 09:42

Re: calabacín relleno

muy bien, guarda el arroz porque el viernes hacemos una comida de verano con él

Mari Ana hace 6 años - 22 de junio de 2011 10:42

Re: calabacín relleno

Ayer logré hacer la receta y la salsa es básica. No sería tan bueno sin ponerle mucha salsa al lado. También hice una receta de calabaza con arroz del libro "Platos, vinos y costumbres rumanos" - Radu Anton Roman, una deliciosa receta de ayuno. La verdad es que las calabazas están buenas de todos modos, a quién no le gusta fritas y con mucha salsa de ajo.

Morariu Ionela hace 6 años - 23 de junio de 2011 20:48

Re: calabacín relleno

Hola Ioana. Lo siento, no es un comentario sobre esta receta, pero tengo una gran petición para ti: si puedes darme una receta para un delicioso pastel de carne. Tengo invitados el domingo y quiero impresionar con algo fácil de hacer y delicioso a la vez, algo que no hayan comido en mucho tiempo y que vaya con una cerveza fría. Gracias de antemano y estoy esperando una respuesta.

Ioana hace 6 años - 24 de junio de 2011 10:25

Re: calabacín relleno

Mira, incluso tengo una receta de pastel de carne inglés. es simple y es probable que nunca hayas comido algo como esto: [enlace]

lerla hace 6 años - 23 de julio de 2011 17:55

Re: calabacín relleno

¡Hola! Recientemente descubrí este sitio y estoy muy satisfecho con las recetas. Nunca pensé que una receta común de calabaza rellena pudiera volverse tan interesante. ¡Genial! ¡Estoy más que feliz! ¡Felicidades!

Simona hace 5 años - 15 de febrero de 2012 17:09

Re: calabacín relleno

¡Hola! Recientemente me enteré de un cliente de su sitio y comencé a cocinar recetas desde aquí. son excepcionales! las calabazas resultaron deliciosas y fueron muy apreciadas. ¡gracias!

Ioana hace 5 años - 16 de febrero de 2012 12:15

Re: calabacín relleno

hola simona, bienvenida! con placer.

Laura Aioani hace 5 años - 12 de marzo de 2012 09:06

Re: calabacín relleno

Hola Ioana. Excelentes recetas ... todo lo que preparo sale como tú escribes aquí, solo quiero preguntarte, después de agregar la salsa de queso, ¿dejar el papel de aluminio a un lado? Gracias

Ioana hace 5 años - 12 de marzo de 2012 09:12

Re: calabacín relleno

sí, no pongas el papel de aluminio después de agregar la salsa.

Laura Aioani hace 5 años - 12 de marzo de 2012 10:04

Re: calabacín relleno

Gracias Ioana, me pondré a trabajar en unas horas, ¡tengo invitados para cenar!

Ioana hace 5 años - 12 de marzo de 2012 10:04

Re: calabacín relleno

Veronica hace 5 años - 4 de mayo de 2012 15:09

Re: calabacín relleno

Súper receta, mi enano de 3 años devoró un calabacín entero (en realidad un calabacín, yo no comí calabacín y usé calabacín en su lugar) para el almuerzo. ¡Lo fijaste!

georgiana hace 5 años - 19 de mayo de 2012 11:53

Re: calabacín relleno

maravilloso como las otras recetas mi hijo no come calabaza y encima de esta receta le gustó perfectamente gracias por la receta

carmen elena hace 5 años - 4 de septiembre de 2012 14:25

Re: calabacín relleno

cosmina hace 4 años - 5 de febrero de 2013 19:26

Re: calabacín relleno

Vuta Andreea Adriana hace 4 años - 13 de junio de 2013 13:48

Re: calabacín relleno

No soy fanático de las calabazas rellenas. generalmente. pero hoy me volví! Teniendo unas calabazas y un frigorífico y algo de carne picada. Dije, ¿por qué no? El resultado. FABULOSO .. de la apariencia, la apariencia, el sabor. extraordinario Gracias una vez más Ioana y creo que te lo agradeceré todos los días porque últimamente tu sitio es mi libro de cocina: *

Ioana hace 4 años - 13 de junio de 2013 15:07

Re: calabacín relleno

con mucho, mucho gusto Andreea!

Lia hace 4 años - 19 de julio de 2013 10:17

Re: calabacín relleno

Ioana, discúlpame!
Veo que las calabazas están peladas. Si los pelamos, ¿se abren cuando se hierven en el horno?

Si los dejo en el caparazón, supongo que los comemos así de una cucharada y tiramos el caparazón. ¿No se ablanda demasiado la piel para que no podamos eliminarla? . ¿O se come entero?
No conozco la teoría de las calabazas porque no cocino calabazas en absoluto. Desafortunadamente, nadie en la familia come las recetas clásicas con algo así, incluso si le pongo crema agria.
¡Gracias!

Ioana hace 4 años - 19 de julio de 2013 10:23

Re: calabacín relleno

Se come con la piel. Para esta receta hay que elegir calabazas pequeñas (jóvenes), para que la cáscara quede fina y comestible y tengan semillas más pequeñas.

Lia hace 4 años - 19 de julio de 2013 22:31

Re: calabacín relleno

Gracias.
Creo que los cocinaré pasado mañana.

Ioana hace 4 años - 21 de julio de 2013 11:21

Re: calabacín relleno

spor! Probablemente los estés preparando hoy, espero que te gusten tanto que te hagan agregar calabazas al menú con más frecuencia.

Lia hace 4 años - 23 de julio de 2013 18:06

Re: calabacín relleno

Los cociné ayer.
Me gustaron, lo haría en otro momento pero no tengo equipo. Cuando mi esposo se enteró de que estaba cocinando calabazas, dijo por qué no le pregunté que no había comido desde la infancia porque sabía que no las soportaba.
Me regañó unos 5 minutos porque tenía hambre y al final lo dejé frente a ellos y me fui.
Se comió casi dos mitades con la salsa adecuada pero no me atreví a preguntarle si le gustaba. Supongo que sí, si se los comió, pero la segunda vez no sé si lo hará. así que en principio, el hecho de que sean calabazas.
Unté la salsa Bechamel, porque al principio parecía demasiado fina, la espesé, me pareció demasiado espesa y luego la adelgacé demasiado, fluyó de la calabaza en la bandeja, no tenían una corteza gruesa como tú sino la salsa salió muy sabroso con esta bechamel con todo.
Aaaa, también pele las calabazas de antemano y aguantaban muy bien, si no las limpiaba, el Danubio cruzaría mi marido.
Gracias por la receta, la recomendaré.

Ioana hace 4 años - 24 de julio de 2013 11:11

Re: calabacín relleno

ellos Lia, bueno que al final alguien los disfrutó
para la salsa bechamel, agregue la leche poco a poco y deténgase cuando tenga la consistencia deseada. al agregar el queso hay que tener en cuenta que se espesará un poco más.

Julia hace 4 años - 10 de diciembre de 2013 3:30 p.m.

Re: calabacín relleno

Muchas gracias Ioana por tus redes, se ven tan bien y sabrosas. gracias por tu esfuerzo para ayudarnos a cocinar sabroso, saludable y variado

Ioana hace 4 años - 10 de diciembre de 2013 15:58

Re: calabacín relleno

Gracias Julia también, nunca es suficiente escuchar cosas tan agradables sobre mi trabajo.

anca hace 3 años - 2 de marzo de 2014 13:10

Re: calabacín relleno

Hola Ioana,
Esta receta la he hecho muchas veces, me salió exactamente aunque deteste cocinar y todo lo relacionado con la cocina.
Gracias por la ayuda. Para mí, una cocinera terrible, eres un verdadero tesoro.

Simona hace un año - 1 de junio de 2016 13:16

Re: calabacín relleno

Quedó muy bien, una especie de Musaca al gusto. ¿Qué hacemos con la mitad de la calabaza? Gracias por la receta. Me inspiro y no solo, aprendo a cocinar según tus recetas. Cuando quiero hacer algo nuevo, primero verifico lo que dice Ioana.


Video: Baked Stuffed Pumpkin with Rice Pilaf