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Ensalada oriental

Ensalada oriental


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Es una ensalada que se puede hacer en cualquier época del año, con diferentes verduras de temporada. Puedes hacer muchas combinaciones, con mayonesa, sin, cada una con lo que tiene en la nevera.

  • 4 patatas peladas
  • 4 huevos duros
  • 1 pepino verde
  • 1 cebolla de agua
  • 200 g de aceitunas verdes
  • 1 pimiento morrón
  • 1 ensalada verde
  • 100 g de costillas ahumadas

Dessing:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada oriental:

Hice esto: herví 4 papas más grandes con piel, por separado herví 4 huevos. Mientras estaban en el fuego preparé las verduras. En una ensaladera corté rodajas de pepino, cebolla de agua, aceitunas verdes, pimientos morrones y lechuga. Cuando hirvieron las patatas, las saqué del agua y las dejé enfriar. Pongo los huevos bajo un chorro de agua fría. Luego pelé las patatas y las corté en cubos en la ensalada, huevos también. Puse unas costillas ahumadas en la sartén, sin aceite y sazoné la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, sin mayonesa.


Ensalada oriental

Tenía ganas de una ensalada oriental durante el fin de semana y la ejecuté.
Preferimos esta ensalada a la de ternera, por el agradable sabor de las cebollas rojas, remojadas en vinagre.
[título de los ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Para 8 porciones:
  • 500 gr de patatas rojas
  • 2 cebollas rojas grandes
  • 100 ml de vinagre balsámico
  • 500 gr de zanahorias
  • 150 gr de aceitunas negras
  • 200 gr de jamón de cerdo
  • 400 gr de rosquillas de pared
  • 4 huevos duros
  • 1 pizca de sal
  • 1 pimiento en polvo
  • Mayonesa de:
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 ml de aceite
  • jugo de un limon

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]
Empezamos por la cebolla que tiene que dejar en remojo durante al menos una hora.
Entonces, limpiamos la cebolla, la enjuagamos y la picamos en juliana o en escamas (prefiero las escamas pequeñas).

Ponlo en un bol pequeño con tapa, espolvorea un poco de sal y vierte el vinagre balsámico.

Elegimos un bol pequeño para cubrir la cebolla con vinagre.
De vez en cuando agitamos el bol para ayudar a que la cebolla se empape uniformemente.
Limpiamos las zanahorias, las enjuagamos bien y las ponemos a hervir en agua con un poco de sal.
Lavar bien las patatas y hervirlas con la piel, en agua hasta que queden bien cubiertas.
Es bueno utilizar patatas rojas porque son más resistentes a la ebullición que las blancas, por lo que no se desmoronan y las podemos picar muy bien en dados.
Deja ambos ingredientes al fuego hasta que penetren bien, luego escúrrelos.
Dejamos enfriar las zanahorias, y pasamos las patatas por un chorro de agua fría, las pelamos y las picamos en dados.
Corto las zanahorias en rodajas, pero también se pueden cortar en cubos, como todos prefieran.
Elegimos un bol espacioso y le añadimos las zanahorias y las patatas.
Espolvoree un poco de sal y pimienta por encima.
Presta atención a la cantidad de sal, porque también sallaremos la mayonesa, ¡y algunos ingredientes ya están salados!
Retire las semillas de las aceitunas y agréguelas sobre los ingredientes en el bol.
Corta las rosquillas en juliana, así como el jamón y añádelas al bol.
Preparamos la mayonesa, mezclando la yema con la mostaza, aliñada con sal y goteando poco a poco el aceite y el zumo de limón, hasta obtener una emulsión estable.
Escurre la cebolla y agrégala sobre los ingredientes en el bol, luego mézclalos ligeramente y combínalos con mayonesa.
Huevos, es bueno hervirlos antes de servir la ensalada y decorar con ellos.


Consejos útiles para conseguir una ensalada oriental exitosa

A la hora de cocinar, aunque no seas un experto ni un apasionado, hay algunas reglas que es bueno tener en cuenta para mantener los nutrientes en los alimentos y disfrutar del sabor de los platos. La ensalada oriental no es una excepción. A continuación, se incluyen algunos consejos para obtener una ensalada exitosa y ahorrar tiempo:

  • vendaje & # 8211 Hay muchas recetas de aderezos que puedes preparar al hacer una ensalada o, para ahorrar tiempo, puedes hacerlas como conserva. Ponlos en un frasco y guárdalos en la nevera.
  • Prepara la ensalada en capas & # 8211 incluso si finalmente mezcla todos los ingredientes, es recomendable ponerlos en capas. Primero pon una capa de patatas, cebollas, el resto de verduras y carne (si haces ensalada de pescado, por ejemplo) y luego otra capa de patatas. Al final, vierte el aderezo, deja que los sabores se mezclen un poco y mezcle.
  • Cómo preparar patatas & # 8211 si los pones al fuego en una olla de agua salada, hervirán más rápido. Si un día no tienes tiempo para hacer ensalada oriental, puedes pelarlas el día anterior y guardarlas en el frigorífico, en un bol con agua fría en el que pones un poco de vinagre (el agua debe taparlas). Se recomienda no hervirlos demasiado para que la ensalada no quede demasiado blanda.

Por lo tanto, la ensalada oriental no solo es fácil y rápida de preparar, sino que se puede adaptar según las preferencias y la temporada. Si en invierno las recetas que contienen huevo o mayonesa son bienvenidas en la carta, en verano o en ayunas, puedes optar por opciones más ligeras. Independientemente de cómo elija preparar la ensalada oriental, el aderezo es muy importante.


Ensalada oriental con atún

Ensalada oriental con atún ¡es maravilloso! Cuando era niño, las recetas de ensaladas más populares en la cocina de mi madre eran la ensalada oriental y la ensalada de ternera. Si solo pudiéramos disfrutar de la ensalada de ternera durante las vacaciones, la ensalada oriental estaba presente en nuestra mesa al menos una vez al mes. A mi hermano y a mí nos gustó mucho. La receta clásica de la ensalada oriental de mi madre incluía patatas, cebollas, aceitunas negras, huevos, sal, mucha pimienta y una salsa a base de aceite de girasol y vinagre. A veces ponía pescado en esta ensalada, atún o pescado ahumado. Ambas variantes son particularmente sabrosas.

Para la receta de la ensalada de atún oriental utilicé un filete de atún enlatado de mis amigos de Lotka, un producto de calidad excepcional, dedicado a las personas que enfatizan una alimentación saludable.

Si quieres disfrutar del sabor de esta receta y en ayunas, puedes retirar los huevos duros. De esta forma, en los días de ayuno con liberación de pescado, se puede servir ensalada oriental en el almuerzo.


Ensalada oriental con atún

Ensalada oriental con atún ¡es maravilloso! Cuando era niño, las recetas de ensaladas más populares en la cocina de mi madre eran la ensalada oriental y la ensalada de ternera. Si solo pudiéramos disfrutar de la ensalada de ternera durante las vacaciones, la ensalada oriental estaba presente en nuestra mesa al menos una vez al mes. A mi hermano y a mí nos gustó mucho. La receta clásica de la ensalada oriental de mi madre incluía patatas, cebollas, aceitunas negras, huevos, sal, mucha pimienta y una salsa a base de aceite de girasol y vinagre. A veces ponía pescado en esta ensalada, atún o pescado ahumado. Ambas variantes son particularmente sabrosas.

Para la receta de la ensalada de atún oriental utilicé un filete de atún enlatado de mis amigos de Lotka, un producto de calidad excepcional, dedicado a las personas que enfatizan una alimentación saludable.

Si quieres disfrutar del sabor de esta receta y en ayunas, puedes retirar los huevos duros. De esta forma, en los días de ayuno con liberación de pescado, se puede servir ensalada oriental en el almuerzo.


Ensalada oriental & # 8211 las recetas más sabrosas

Al igual que la ensalada de ternera, la ensalada oriental es muy popular porque es muy sencilla y deliciosa. Tanto si hablamos de ayuno como de recetas de pescado (u otro tipo de carnes como tocino o pollo), el ingrediente indispensable en una ensalada tan rápida es la patata hervida.

A simple vista parece un plato común, pero si sabes hacer un buen aderezo o combinar diferentes tipos de aceitunas con diferentes tipos de carne y verduras de colores, entonces le darás sabores, colores y texturas especiales. Aquí hay algunas recetas de ensaladas orientales:

Ensalada oriental clásica

  • 200 gramos de aceitunas
  • 2-3 pepinos frescos o en escabeche
  • 3-4 ramitas de cebolla verde o 1 cebolla morada grande
  • 0,5 kg de patatas
  • sal, pimienta, cilantro, semillas de mostaza
  • aceite de oliva, vinagre balsámico o jugo de limón
  • pelar las patatas hervidas
  • cortar cebollas pequeñas o escamas de cebollas rojas
  • cortado en cubos o rodajas finas de pepino (fresco o en escabeche)
  • mezclar aceite de oliva, semillas de mostaza, jugo de limón, cilantro, pimienta y sal
  • poner todos los ingredientes en un bol y agregar, si lo desea, aceitunas negras o verdes
  • Antes de ponerlo en la mesa, déjalo en la nevera durante al menos un cuarto de hora, porque está más sabroso frío.

Ensalada de ayuno oriental

  • 0,5 kg de patatas
  • 3 pimientos morrones
  • 1 manojo de cebollas verdes y 2 cebollas rojas
  • 2 pepinos frescos (si no prefiere los encurtidos)
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • opcional: 250 gramos de aceitunas verdes / negras, 3 encurtidos, rábanos
  • sal y especias al gusto
  • 2 cucharadas de mayonesa en ayunas
  • Hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos.
  • pimientos cortados, pepinos frescos / en escabeche, cebollas rojas y verdes. Y para facilitar aún más su trabajo, en lugar de cortar verduras a mano, puede utilizar una mini trituradora
  • mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias y la mayonesa en ayunas
  • agregue, si lo desea, aceitunas verdes / negras sin pepitas, enteras o cortadas.

Ensalada oriental con pescado

  • 600 g de patatas
  • 2 cebollas rojas
  • 300 g de pescado (salmón, caballa ahumada, anchoas)
  • 1 manojo de perejil, unas hojas de rúcula
  • 5 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal y especias al gusto
  • se pueden añadir: huevos duros y aceitunas verdes / negras / rojas
  • pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos
  • picar finamente la cebolla y triturar el pescado
  • mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón y las especias
  • picar finamente el perejil
  • opcional, agregue aceitunas verdes o negras, sin hueso, en rodajas o huevos enteros y duros, en rodajas
  • encima puedes poner, al gusto, unas hojas de rúcula.

Ensalada de verano oriental

  • 5 hebras de cebolla verde
  • 2 cebollas rojas
  • 3 pepinos frescos
  • 2 pimientos
  • 200 g de aceitunas negras o verdes
  • puedes agregar: 3 huevos duros, 4 rábanos, 3 tomates medianos, 3-4 hojas de lechuga
  • unas ramitas de perejil, sal y especias, aceite de oliva
  • hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos
  • cortar la cebolla morada en escamas y la verde en trozos pequeños
  • cortar los pepinos en cubos
  • cortar los pimientos en tiritas
  • agregue aceitunas y huevos (si lo desea)
  • mezclar el aceite de oliva con el perejil, la sal y las especias.

Ensalada oriental con mayonesa

  • 3 huevos duros
  • 1 pimiento, 1 cebolla
  • 300 gramos de aceitunas verdes / negras
  • 5 patatas medianas
  • sal y especias, al gusto, perejil verde
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos.
  • cortar las cebolletas y los pimientos morrones
  • cortar huevos duros
  • mezclar todo en un bol
  • agregue 3 cucharadas de mayonesa y perejil picado.

Consejos útiles para conseguir una ensalada oriental exitosa

A la hora de cocinar, aunque no seas un experto ni un apasionado, hay algunas reglas que es bueno tener en cuenta para mantener los nutrientes en los alimentos y disfrutar del sabor de los platos. La ensalada oriental no es una excepción. A continuación, se ofrecen algunos consejos para conseguir una ensalada satisfactoria y ahorrar tiempo:

  • vendaje & # 8211 Hay muchas recetas de aderezos que puedes preparar al hacer una ensalada o, para ahorrar tiempo, puedes hacerlas como conserva. Ponlos en un frasco y guárdalos en la nevera.
  • Prepara la ensalada en capas & # 8211 incluso si finalmente mezcla todos los ingredientes, es recomendable ponerlos en capas. Primero pon una capa de patatas, cebollas, el resto de verduras y carne (si haces ensalada de pescado, por ejemplo) y luego otra capa de patatas. Al final, vierte el aderezo, deja que los sabores se mezclen un poco y mezcle.
  • Cómo preparar patatas & # 8211 si los pones al fuego en una olla de agua salada, hervirán más rápido. Si un día no tienes tiempo para hacer ensalada oriental, puedes pelarlas el día anterior y guardarlas en el frigorífico, en un bol con agua fría en el que pones un poco de vinagre (el agua debe taparlas). Se recomienda no hervirlos demasiado para que la ensalada no quede demasiado blanda.

Por lo tanto, la ensalada oriental no solo es fácil y rápida de preparar, sino que se puede adaptar según las preferencias y la temporada. Si en invierno las recetas que contienen huevo o mayonesa son bienvenidas en la carta, en verano o en ayunas, puedes optar por opciones más ligeras. Independientemente de cómo elija preparar la ensalada oriental, el aderezo es muy importante.


Ensalada oriental - las recetas más sabrosas

Al igual que la ensalada de ternera, la ensalada oriental es muy popular porque es muy sencilla y deliciosa. Tanto si hablamos de ayuno como de recetas de pescado (u otro tipo de carnes como tocino o pollo), el ingrediente indispensable en una ensalada tan rápida es la patata hervida.

A simple vista parece un plato común, pero si sabes hacer un buen aderezo o combinar diferentes tipos de aceitunas con diferentes tipos de carne y verduras de colores, entonces le darás sabores, colores y texturas especiales. Aquí hay algunas recetas de ensaladas orientales:

Ensalada oriental clásica

  • 200 gramos de aceitunas
  • 2-3 pepinos frescos o en escabeche
  • 3-4 ramitas de cebolla verde o 1 cebolla morada grande
  • 0,5 kg de patatas
  • sal, pimienta, cilantro, semillas de mostaza
  • aceite de oliva, vinagre balsámico o jugo de limón

  • pelar las patatas hervidas
  • cortar cebollas pequeñas o escamas de cebollas rojas
  • cortado en cubos o rodajas finas de pepino (fresco o en escabeche)
  • mezclar aceite de oliva, semillas de mostaza, jugo de limón, cilantro, pimienta y sal
  • poner todos los ingredientes en un bol y agregar, si lo desea, aceitunas negras o verdes
  • Antes de ponerlo en la mesa, déjalo en la nevera durante al menos un cuarto de hora, porque está más sabroso frío.

Ensalada de ayuno oriental

  • 0,5 kg de patatas
  • 3 pimientos morrones
  • 1 manojo de cebollas verdes y 2 cebollas rojas
  • 2 pepinos frescos (si no prefiere los encurtidos)
  • aceite de oliva
  • 1 limón
  • opcional: 250 gramos de aceitunas verdes / negras, 3 encurtidos, rábanos
  • sal y especias al gusto
  • 2 cucharadas de mayonesa en ayunas

  • Hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos.
  • pimientos cortados, pepinos frescos / en escabeche, cebollas rojas y verdes. Y para facilitar aún más su trabajo, en lugar de cortar verduras a mano, puede utilizar una mini trituradora
  • mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, las especias y la mayonesa en ayunas
  • agregue, si lo desea, aceitunas verdes / negras sin pepitas, enteras o cortadas.

Ensalada oriental con pescado

  • 600 g de patatas
  • 2 cebollas rojas
  • 300 g de pescado (salmón, caballa ahumada, anchoas)
  • 1 manojo de perejil, unas hojas de rúcula
  • 5 cucharadas de aceite de oliva y 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal y especias al gusto
  • se pueden añadir: huevos duros y aceitunas verdes / negras / rojas

  • pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos
  • picar finamente la cebolla y triturar el pescado
  • mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón y las especias
  • picar finamente el perejil
  • opcional, agregue aceitunas verdes o negras, sin hueso, en rodajas o huevos enteros y duros, en rodajas
  • encima puedes poner, al gusto, unas hojas de rúcula.

Ensalada de verano oriental

  • 5 hebras de cebolla verde
  • 2 cebollas rojas
  • 3 pepinos frescos
  • 2 pimientos
  • 200 g de aceitunas negras o verdes
  • puedes agregar: 3 huevos duros, 4 rábanos, 3 tomates medianos, 3-4 hojas de lechuga
  • unas ramitas de perejil, sal y especias, aceite de oliva

  • hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos
  • cortar la cebolla morada en escamas y la verde en trozos pequeños
  • cortar los pepinos en cubos
  • cortar los pimientos en tiritas
  • agregue aceitunas y huevos (si lo desea)
  • mezclar el aceite de oliva con el perejil, la sal y las especias.

Ensalada oriental con mayonesa

  • 3 huevos duros
  • 1 pimiento, 1 cebolla
  • 300 gramos de aceitunas verdes / negras
  • 5 patatas medianas
  • sal y especias, al gusto, perejil verde
  • 3 cucharadas de mayonesa

  • Hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos.
  • cortar las cebolletas y los pimientos morrones
  • cortar huevos duros
  • mezclar todo en un bol
  • agregue 3 cucharadas de mayonesa y perejil picado.


Ensalada oriental con atún

Ensalada oriental con atún ¡es maravilloso! Cuando era niño, las recetas de ensaladas más populares en la cocina de mi madre eran la ensalada oriental y la ensalada de ternera. Si solo pudiéramos disfrutar de la ensalada de ternera durante las vacaciones, la ensalada oriental estaba presente en nuestra mesa al menos una vez al mes. A mi hermano y a mí nos gustó mucho. La receta clásica de la ensalada oriental de mi madre incluía patatas, cebollas, aceitunas negras, huevos, sal, mucha pimienta y una salsa a base de aceite de girasol y vinagre. A veces ponía pescado en esta ensalada, atún o pescado ahumado. Ambas variantes son particularmente sabrosas.

Para la receta de la ensalada de atún oriental utilicé un filete de atún enlatado de mis amigos de Lotka, un producto de calidad excepcional, dedicado a las personas que enfatizan una alimentación saludable.

Si quieres disfrutar del sabor de esta receta y en ayunas, puedes retirar los huevos duros. De esta forma, en los días de ayuno con liberación de pescado, se puede servir ensalada oriental en el almuerzo.


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Ensalada oriental con atún

Ensalada oriental con atún ¡es maravilloso! Cuando era niño, las recetas de ensaladas más populares en la cocina de mi madre eran la ensalada oriental y la ensalada de ternera. Si solo pudiéramos disfrutar de la ensalada de ternera durante las vacaciones, la ensalada oriental estaba presente en nuestra mesa al menos una vez al mes. A mi hermano y a mí nos gustó mucho. La receta clásica de la ensalada oriental de mi madre incluía patatas, cebollas, aceitunas negras, huevos, sal, mucha pimienta y una salsa a base de aceite de girasol y vinagre. A veces ponía pescado en esta ensalada, atún o pescado ahumado. Ambas variantes son particularmente sabrosas.

Para la receta de la ensalada de atún oriental utilicé un filete de atún enlatado de mis amigos de Lotka, un producto de calidad excepcional, dedicado a las personas que enfatizan una alimentación saludable.

Si quieres disfrutar del sabor de esta receta y en ayunas, puedes retirar los huevos duros. De esta forma, en los días de ayuno con liberación de pescado, se puede servir ensalada oriental en el almuerzo.


Video: Κρητική σαλάτα.


Comentarios:

  1. Zurn

    ¡Solo piensa en ello!



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