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Sopa de calabacín y albóndigas

Sopa de calabacín y albóndigas


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Siempre que quiero preparar el calabacín, la consorte me responde "Cómelo", cuando la comida está lista no se cansa de alabarla !!! Esto también sucedió esta vez.

  • 2 calabacines
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 1 hueso grande de ternera con carne
  • 1/2 kg de tomates cherry - los había congelado
  • jugo de limón -opcional
  • perejil verde
  • sal
  • pimienta
  • Galuscute:
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 4-5 cucharadas de harina blanca
  • sal.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa con calabacín y albóndigas:


  1. Para empezar, el hueso de ternera con carne se lava bien y se hierve en agua con sal.

  2. De vez en cuando, si es necesario, recoja la espuma resultante de la ebullición del hueso.

  3. Limpiar y lavar las verduras.

  4. Acabo de lavar las calabazas, no había necesidad de limpiarlas, tienen la piel en carne viva.

  5. Las zanahorias se cortan en rodajas.

  6. Corta las calabazas en cubos. Apio: el tallo se corta en rodajas.

  7. Hervir las zanahorias después de 30 minutos.

  8. Después de otros 15 minutos, agregue el calabacín, el apio y las cebollas enteras limpias.

  9. Mientras tanto, prepare las albóndigas de huevo batidas, mezcladas con mantequilla blanda, harina blanca y sal.

  10. Las albóndigas saldrán más esponjosas y más grandes si agregas un poco de grasa a la composición [mantequilla, manteca de cerdo o aceite]

  11. Hervir los tomates cortados por la mitad.

  12. Con una cuchara que siempre pasas por el jugo caliente, hierve las albóndigas.

  13. Cuando haya terminado esta operación, deje hervir la sopa, cubra con una tapa y apague el fuego.

  14. Probar y sal / pimienta al gusto y si es necesario.

  15. Al servir, espolvoree perejil verde y agrio si lo desea con jugo de limón.



  • Buen apetito

Sitios de consejos

1

Si las calabazas están crudas, no es necesario pelarlas. Esta cáscara contiene mucha vitamina C. Cuando preparo calabazas peladas, la comida es un poco más agria. Otras informaciones sobre su composición: http://dieta.romedic.ro/aliment/dovlecel.

2

Las albóndigas saldrán más esponjosas y más grandes si agregas un poco de grasa a la composición [mantequilla, manteca de cerdo o aceite]

3

Los tomates cherry de la huerta le dieron un sabor amargo a la sopa.


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Gillian Vann / Stocksy United



Comentarios:

  1. Cy

    En mi opinión, están equivocados. Propongo discutirlo.

  2. Shaktik

    En mi opinión usted comete un error.

  3. Sayyid

    bravo, la excelente respuesta.

  4. Noah

    Bravo, esta muy buena idea será útil.

  5. Cesare

    Qué palabras conmovedoras :)

  6. Benedicto

    el mal sabor de que esto

  7. Brademagus

    En él algo es. Estoy de acuerdo contigo, gracias por una explicación. Como siempre, todo ingenioso es simple.



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